Care Finca Bancales 2016 Garnacha Viñas Viejas 75cl

Care Finca Bancales 2016 Garnacha Viñas Viejas tinto D.O. Cariñena 75cl

Elaborado 100% con uvas Garnacha de viñas viejas (+60 años) procedentes de viñedos propios.
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y 17 meses en botella.

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva : variedades Garnacha 100% de viñas viejas
Añada:2015

75 cl.e
14,5%Vol.

Temperatura de consumo: Servir a una temperatura de entre 14 y 16°C

Elaboración de Care Finca Bancales 2016 Garnacha Viñas Viejas tinto D.O. Cariñena :

Las diferentes variedades se vinificaron por separado dado su diferente ciclo de madurez.
Estas uvas una vez despalilladas y sin estrujar, se llevaron a los depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable.
Tras una maceración en frío (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica con levadura seleccionada, dejando llegar la temperatura a 24ºC.
Tras el descube, el vino realizó la fermentación maloláctica y tras mezclarse las dos variedades (50%) se sometió a un reposo en barrica nueva de Roble Americano durante 8 meses.

Color cereza intenso y aspecto cristalino.
Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado.
De largo final con una retronasal muy aromática.

Maridaje con carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, caza

2013 – Gold Berliner Wine Trophy 2017
2013 – 90 Puntos Guía Peñín 2017
2010 – 92 Puntos Guía Peñín 2014
2010 – 90 Puntos Robert Parker’s The Wine Advocate

Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional, Bodegas Añadas nació como un proyecto empresarial exclusivo, adelantado y comprometido.

La bodega y la elaboración de nuestros caldos se gestó como un proyecto íntegro y novedoso en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son minuciosamente contrastados.

Desde la selección del viñedo, en el que prima única y exclusivamente la calidad de la uva, hasta la infraestructura de las distintas zonas de elaboración, control y crianza.

Nuestro proyecto empresarial responde a un criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones enológicas más arraigadas de España y el respeto hacia la vid y la orientación hacia los nuevos estilos de vida.

El 100% de los vinos de Bodegas Care proceden de sus viñedos propios.

Los viñedos se componen de dos fincas, Finca Bancales y Finca Cadillos (50 Has cada una).

Un conjunto viticultural que reúne en un radio entre 5 y 10 Km desde donde se ubica la bodega, la materia prima que da la fuerza, personalidad y carácter a los vinos de Care.