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Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

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Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano,vino blanco Caja 6 botellas 75 cl

Descripción

Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

Añada: 2016.
Denominación de Origen: Somontano.
Viñedos: Pago “Lapiedra”.
Fecha de vendimia: Última semana de Agosto.
Variedades: 100% Chardonnay.
Crianza: No.
Alcohol: 13,5% vol.
Ph: 3,48.
Acidez total: 5,55 gr/l (tartárico).
Azúcar residual: 4,6 g/l.
Contiene sulfito

 

Nota de cata de  Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

Nota de cata: Amarillo de intensidad media con brillo e irisaciones verdosas.

Aromas limpios e intensos a frutas del trópico maduras: ananas, piña, plátano, mango y guayaba.

La entrada en boca es muy agradable y con inmediata explosión, sabroso, denso y estructurado, redondo, envolvente y largo.

Sugerencias de servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10º C con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, quiches y pescados.

 

Vendimia Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

El año vitícola 2015 puede calificarse como irregular, con abundantes precipitaciones que se concentraron durante el otoño y el verano, siendo destacable cierta escasez de lluvia durante el invierno y la primavera.

Respecto a las temperaturas, en invierno se dieron pocas heladas, todas ellas antes de la brotación, mientras que en verano el mes de julio resultó el más cálido de las últimas décadas.

Debido a las moderadas temperaturas diurnas que se registraron durante la vendimia, la última fase de la maduración fue muy lenta.

Por eso se realizaron maceraciones peliculares en las variedades blancas y maceraciones prefermentativas en las tintas para potenciar la extracción de aromas.

Como resultado, los vinos de la vendimia 2015 son francos, estructurados y agradables, ofreciendo aromas intensos y sabores potentes.

La vendimia comenzó el 18 de agosto con la variedad Pinot Noir, y terminó el 16 de octubre con el Cabernet Sauvignon.

 

Característica del Viñedo 
El Pago “Lapiedra” fue plantado en 1988.

Está situado en una colina a 410 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos, de yesos blancos, poco profundos y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar nutrientes en profundidad.

La iluminación que reciben hojas y racimos es muy elevada por el elevado albedo de las tierras blancas.

Los diferentes clones utilizados vegetan rápidamente, con elevadas superficies foliares apoyados sobre modernos emparrados para interceptar abundantemente los rayos de sol al tiempo que sombrean los racimos para proteger sus delicados aromas.

 

Elaboración de Chardonnay 2016 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl
Los viñedos de Chardonnay del Pago Lapiedra adquirieron el punto de madurez el 25 de agosto y fue esa misma noche cuando rápidamente procedimos a vendimiarlo.
Dado que el estado sanitario de los racimos era impecable,pudimos trabajar en bodega lentamente, otorgando al mosto el privilegio de macerar con sus pieles para enriquecerse en sabor y aromas.

Posteriormente, realizamos un escurrido de la cuba de maceración, y fermentamos el mosto flor por separado para dar lugar al vino que ahora podemos disfrutar.

Tras la oportuna filtración, pasó a botella la segunda semana de noviembre.

 

Comentarios del Enólogo: 
Amarillo de intensidad media con brillo e irisaciones verdosas.

Aromas limpios e intensos a frutas del trópico maduras: ananas, piña, plátano, mango y guayaba.

La entrada en boca es muy agradable y con inmediata explosión, sabroso, denso y estructurado, redondo, envolvente y largo.

 

Servicio: 
Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, quiches y pescados.

Aqui puedes ver todos los vinos de Viñas del Vero

Información adicional

Peso 8.350 kg
Bodega

Denominación

Fabricante

Bodegas Viñas del Vero Somantano

Formato

Botella de cristal de 750 ml

Zona geográfica

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