Estada Roble 2014 vino tinto D.O. Somontano, botella 75cl
ESTADA TINTO ROBLE 2014
BODEGA: ESTADA
Denominación de origen : Somontano
Enologo : Jesús Navascues
VARIEDADES DE UVA: Syrah, Tempranillo, Cabernet, Garnacha
VENDIMIA: Nocturna durante la segunda quincena de septiembre.
VINIFICACION: Una vez despalillado, pasa a los depósitos de acero inoxidable para fermentar a temperatura controlada entre 24 y 28º C. Durante este proceso se hacen una serie de remontados para controlar la temperatura de fermentación mediante un sistema novedoso que nos permite romper y refrescar el sombrero, por medio de un depósito “OBI”.
La crianza en barricas de 225 litros de roble Francés y Americano, donde permanece cuatro meses.
AÑADA 2014: El invierno del 2014 se caracterizó por ser un invierno normal para la zona, frío y con lluvias dentro de lo habitual por lo que la planta inicio la brotación con reserva de agua a capacidad de campo, y una brotación un poco tardía. En primavera tuvimos lluvias intensas logrando un desarrollo normal de los viñedos. Y durante el periodo vegetativo de las plantas no observamos ningún tipo de plaga en nuestras parcelas significativo, se controlaron perfectamente con tratamientos sencillos, con lo que llegamos a la vendimia con un fruto en un estado de sanidad y maduración muy óptimos.
Al no ser un verano muy caluroso, la vendimia se retraso con respecto a los años anteriores hasta ya avanzado el mes de Septiembre, hemos logrado con este retraso una maduración más lenta pero más completa de todo el fruto.
La producción de nuestras parcelas no supero los 4500 kgs/ha, conseguimos una alta calidad de nuestra uva que nos repercutirá en la calidad del vino.
ANALITICA
Alcohol: 13,74 %
Acidez volátil: 0,46 gr/litro
Acidez total: 6,3 gr/litro
pH: 3,59
Azucares reductores: 1,8 gr/litro
Sulfuroso libre: 16 mg/ litro
Sulfuroso total: 68 mg/litro
CATA:
Vino de aspecto brillante y color rojo cereza con tonos violeta en el ribete.
Aromas limpios e intensos con notas de frutos pequeños, especias, tostados y café bien ensamblados, rico en matices.
En boca, se muestra sabroso, fresco y equilibrado. Madera muy bien integrada. Agradable sensación final.
Bodegas Estada : La bodega está construida bajo tierra con un diseño arquitectónico que aúna el máximo respeto al medio ambiente – no se perturba el paisaje que la circunda y rodea – y aprovecha todas las condiciones técnicas de la naturaleza para favorecer la elaboración de los mejores vinos.
En las instalaciones no sobrepasan los 20º C de forma natural debido a las características de la construcción, teniendo en el exterior temperaturas superiores a 40º C y en el invierno no bajamos de 15º C teniendo en el exterior temperaturas inferiores a -10º C.
Ocupa una superficie de 1.200m2 distribuidas en: Zona de recepción, Nave de elaboración, Nave de Barricas ( 200 de roble Francés y Americano), Nave de botellero, y otras zonas – expedición y almacén.
Los depósitos tienen forma híbrida (cónico y cilíndrico) con el objetivo de favorecer el remontado innovador que tenemos por medio de depósitos OBI con el que no superan los 28º C en fermentación. La capacidad de los mismos es de 20 000 litros.
Historia: Bodegas Estada es el resultado de la experiencia de muchos años en la producción y cultivo de la vides en el Somontano y la unión de los sentimientos de varias personas hacia una tierra que siempre quiere ofrecer lo mejor.
Así, en el año 2005, se crea la bodega que toma el nombre de la Villa de Estada, población ubicada junto a la confluencia de los ríos Ésera y Cinca y con espectaculares vistas sobre el Somontano y el impresionante Pirineo Aragonés.
Bodegas Estada este ubicada en la localidad de Castillazuelo, en el corazón de la D.O.Somontano.