Galiano vino de autor Garnachas viejas
Vino elaborado exclusivamente a partir de la variedad Garnacha.
Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 50 años con una producción media inferior a 1 Kg por cepa.
Crianza mixta en “tina” de Roble Francés, durante 8 meses y posterior paso por barrica , también de Roble Francés durante otros 8 meses, cumpliendo un total de 16 meses de crianza en madera.
Tras su embotellado se completa con una crianza en botella antes de su comercialización.
Graduación 15% Vol.
Temperatura de servicio recomendada 14º C.
VARIEDADES: Garnacha 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva procedente de dos viñedos viejos de más de 50 años, con una producción media inferior a 1 kilos por cepa.
Situados sobre suelos arcillo-ferrosos y pedregosos, muy áridos, con una base de pizarra roja y una pluviometría inferior a 300 litros por metro cuadrado al año. Orientación Sureste, con una altitud aproximada de 600 m y enclavados en las laderas de la Cordillera Ibérica, justo al pie de un “monte alto”, de cuyo nombre surge la marca de este excepcional vino.
VENDIMIA : 4ª semana de Octubre, con la uva bien madura y concentrada, sin alcanzar la sobremaduración.
ELABORACIÓN : Método tradicional. Maceración en frío durante 48h, para la obtención de una mayor intensidad de fruta. Fermentando a 30º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de cuatro semanas por el sistema de “infusión”, durante los cuales se desarrolla la fermentación maloláctica. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
CRIANZA : Crianza mixta en “tina” de Roble Francés, durante 8 meses y posterior paso por barrica , también de Roble Francés durante otros 8 meses, cumpliendo un total de 16 meses de crianza en madera. Tras su embotellado se completa con una crianza en botella antes de su comercialización.
CATA :
Color.- Alta intensidad colorante con color rojo cereza profundo y en el ribete de la copa tonalidades de color guinda debido a su crianza. Aspecto limpio y brillante.
Aroma.- Complejo, alta intensidad de frutas rojas y negras maduras, con aromas de fruta en confitura y notas tostadas, especiadas, minerales y torrefactos (café, toffee) aportados por el tostado de las maderas empleadas. En contraste también aparece un punto de frescor que recuerda los aromas de monte bajo.
Boca.- Entrada en boca muy potente, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, fresco, vivo, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto. Cabe destacar la alta concentración, el excelente equilibrio y la dulzura de unos taninos suaves y envolventes que demuestra la perfecta conjunción entre el vino y la madera.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º C
Bodegas Aragonesas, viñedos llenos de vida
3.700 hectáreas de viñedo salpicando con su sinfonía de color el paisaje de nuestra tierra.
Nuestra reconocida Garnacha, las Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuela Chardonnay, Macabeo y Moscatel de Alejandría son variedades que encuentran en nuestros suelos pedregosos de tierras rojizas el mejor hábitat para alcanzar todo su esplendor.
Viñedos vigorosos y robustos, algunos con una antigüedad superior a los 100 años, que han arraigado con fuerza en una tierra incomparable para su desarrollo a pesar de la dureza de una climatología que, a su vez, les dota de su inconfundible calidad y personalidad.
No solo la tierra y la climatología hacen grandes nuestros viñedos.
¿Qué sería de ellos sin la pasión y el cariño que pone cada dia todo el equipo que integra Bodegas Aragonesas?
Llevamos siglos cultivando con esmero nuestras viñas y atesorando una tradición vitivinícola incomparable.
El equipo de expertos enólogos, maestros en la elaboración de nuestra afamada Garnacha, y el equipo humano que integran los diferentes departamentos de la Bodega consiguen el resultado final de unos vinos de prestigio internacional.
Aunque Bodegas Aragonesas se fundó en 1984, el auténtico inicio del cultivo de la vid y en particular de la Garnacha, se remonta al año 1145 y es atribuido a los monjes cistercienses del Monasterio de Veruela, situado a escasa distancia de Fuendejalón y Magallón.
Nuestros antepasados recogieron ese valioso e histórico legado y las sucesivas generaciones lo hemos enriquecido hasta alcanzar los niveles más elevados de prestigio.
Vida forjada entre garnachasMimamos la Garnacha. En el campo y en la Bodega. Sabemos que forma parte esencial de nuestro patrimonio y nos afanamos en perfeccionar su cultivo y elaboración.
Nuestras marcas Fagus, Coto de Hayas, Garnacha Centenaria, Galiano, Oxia, Don Ramón y Aragonia son los emblemas de nuestra Bodega y gozan de un prestigio internacional que las ha hecho acreedoras de numerosos premios y distinciones.
La extensión de nuestro viñedo, la riqueza de variedades y el trabajo de nuestros enólogos nos permite proporcionar a todas y cada una de las marcas que comercializamos sus propias características y personalidad.
Desde vinos ecológicos y afrutados, hasta vinos complejos, de alta expresión y de autor; pasando por jóvenes, crianzas, reservas, blancos, tintos, rosados, monovarietales, multivarietales.
Una gama de vinos variada y extensa, plena de profesionalidad, pensada para dar satisfacción a todos lo mercados pero, sobre todo, llenos de vida.
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