Elaboración: A partir de recetas tradicionales, con un proceso de maceración de doce a veinticuatro horas.
Temporada de la fresa: De abril a junio.
Recomendaciones para el suso de nuestra Mermelada de Fresa artesana La Encineta:
Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla.
También la recomendamos como acompañamiento de cualquier derivado lácteo, sobre todo con la tarta de queso.
Elaboración de Mermelada de Fresa artesana La Encineta:
Además, utilizamos el zumo de naranja en maceración durante unas horas, sacando el ácido cítrico todo el sabor de la fresa.
A la vista nos encontramos con un tono granate brillante, en nariz el aroma 100% de la fresa y en boca.
Una textura muy melosa con un sabor total a fresa y un toque de frescura que aportan los cítricos (naranja y limón).
Esta mermelada es muy clásica y como tal la recomendamos en una tostada con mantequilla a la hora del desayuno o merienda, dejándonos unos momentos de auténtico placer culinario.
Mermelas caseras La Encineta Artesanas Gourmet y naturales
Mermeladas caseras gourmet 100% artesanas elaboradas exclusivamente a partir de fruta fresca 100% origen España, en estado optimo de maduración sin conservantes ni colorantes.
Al probarlas marcan la diferencia con el resto.
Actualmente elaboramos 18 sabores diferentes a la vez que singulares, debido a nuestro método de elaboración, que es a partir de fruta fresca de temporada en estado optimo de maduración.
Después de estos años de experiencia en la elaboración de nuestras mermeladas gourmet, cabe destacar el esmero a la hora de seleccionar la variedad de fruta más adecuada.
Nuestra producción no puede ser de otra manera que limitada, pero con una calidad solamente igualable con aquellas mermeladas caseras que elaboraban nuestras madres y abuelas con tanta sabiduría y esmero con los excedentes de fruta que les daba el huerto de casa.