Miel de Azahar pura artesanal Jalea de Luz, tarro cristal 950g.

MIEL ECOLÓGICA JALEA DE LUZ

Miel ambarina de tonos claros, intensamente perfumada y de gusto delicadamente suave al paladar, posee propiedades relajantes. Es producida en cultivos citrícolas situados a lo largo de un inmenso corredor biológico acompañado por un entramado de espectaculares barrancos que se extiende desde las imponentes cumbres montañosas del Parque natural de la Tinença de Benifassà, hasta las cotas más bajas próximas al mar Mediterráneo, entre las poblaciones de Alcanar y Vinaroz.

• Si deseas probar un estupendo batido bajo en grasa, diurético y relajante a la vez, es una buena elección preparar una bebida con leche de avena, canela y miel de azahar ¡te sorprenderá!

Composición floral mayoritaria: Naranjo, mandarino, y flora silvestre autóctona variada.

Lugar de origen

Parajes de Sòl de Riu. Área emplazada junto a la desembocadura del rio Sénia,  donde conviven hermanadas las comunidades de Valencia y Cataluña, recibe las bondades de sus caudalosas aguas que previamente han surcado  parajes de incalculable valor medioambiental (Parque natural de la Tinença de Benifassà). Es por tanto, un inmenso corredor biológico acompañado por un entramado de espectaculares barrancos que se extiende desde las imponentes cumbres montañosas, hasta las cotas más  bajas  próximas al mar Mediterráneo , entre las poblaciones de Alcanar y Vinaroz.

Sorprendentes lagunas naturales formadas sobre rocas calcáreas conviven con otras construidas por la mano del hombre, las cuales abastecen de agua pura y cristalina los extensos campos de cítricos que inundan de delicada fragancia  floral  la amplia franja que se desenvuelve entre matorrales, bosques y litoral.

Características de la miel artesanal de azahar

Miel  ambarina de tonos claros (amarillenta casi transparente cuando está fluida, y blanquecina cuando solidifica) e  intensamente perfumada por su origen floral (cítricos predominantes en la zona, mayoritariamente naranjo) posee un gusto delicadamente suave al paladar, con ligera sensación ácida. Su proceso de cristalización no es excesivamente rápido, dando lugar a su término a un conglomerado de finos cristales. En definitiva, es una miel que destaca por su excelentes cualidades organolépticas  y una calidad exquisita.

Propiedades de la miel artesanal de azahar

Posee ciertas propiedades antiespasmódicas y calmantes, estando especialmente indicada en casos de insomnio, ansiedad, estrés, irritación de garganta, accesos de tos. Contiene elevados porcentajes de vitamina C (puede mejorar estados de anemia y fatiga) minerales (P, K, Zn, B, Mn, Mg, Ca, Se, Cu, Na) y azúcares de absorción rápida (fructosa y glucosa) que la convierten en una inagotable fuente de energía. Protege contra los perjuicios de los radicales libres. En uso tópico, tiene excelentes propiedades antibacterianas y cicatrizantes.

Jalea de Luz Apicultura Tradicional y Solidaria, produce una miel pura y artesanal

En “JALEA DE LUZ” ponemos a disposición de los paladares más selectos una MIEL PURA de calidad inigualable, realizando todo el proceso de elaboración de la misma, desde la CRIA DE ENJAMBRES, cuidado de los colmenares, recolección del producto y envasado artesanal en nuestra mieleria (ubicada en la localidad de Monegrillo).

De este modo, el producto llega a su mesa CON TODAS LAS PROPIEDADES INTACTAS, sin ningún tipo de alteración, transformación ni mezcla. Cabe destacar que la miel no tiene fecha de caducidad natural, debido a su poderoso poder bactericida.

Para obtener las mejores mieles y recolectarlas en su justo momento, aplicamos el método de TRASHUMANCIA (traslado de nuestros colmenares a diferentes áreas sostenibles, según un gradiente térmico que repercute sobre la floración de interés apícola).

De este modo, las abejas cosechan las mejores flores de cada época y zona con dos fines fundamentales: fortalecer los habitantes de la colmena (abejas) y en consecuencia producir una miel exquisita con variedades florales predominantes.

Comienzo del proceso de trashumancia : Nuestras abejas se ubican en su mayoría en PARAJES NATURALES AGRESTES (parques naturales, zonas RED NATURA 2000, etc..) con el fin de integrar el colmenar dentro del ecosistema más puro posible de cada zona, respetando así el medio y su ciclo natural.

Por ello estamos avalados por dos entidades de gran prestigio en la conservación de la naturaleza y la biodiversidad de España:

FUNDACIÓN FÉLIX RODRÍGUEZ DE LA FUENTE: dentro de su proyecto “ConSuma Naturalidad +”, enfocado hacia la promoción de productores que llevan a cabo su labor en este tipo de parajes sostenibles, apostando en pro del “Consumo Responsable para la Biodiversidad” (para contribuir en el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, cultura y tradiciones, evitando el abandono de estas áreas de producción y su actividad económica, resultando a raíz de ello la conservación de nuestros paisajes humanos y naturales, poniendo en valor alimentos con origen en la autoctonía).

BirdlifeSeo/Birdlife: organización pionera en la lucha por la conservación de las aves silvestres y su hábitat, realización de estudios científicos, difusión del conocimiento y respeto por la naturaleza, fomento de la educación ambiental, cooperación internacional en el uso sostenible de la biodiversidad en países en vías de desarrollo e impulso de programas de voluntariado ambiental.

Abejas solidarias : Una vez cosechada la miel, se traslada a la envasadora artesanal donde tienen lugar los siguientes procesos:

Extracción artesanal de la misma por centrifugación.
Filtración para eliminar impurezas y maduración mediante procesos armónicos y pausados.
Acondicionamiento en envases de diferentes tamaño.
Etiquetado minucioso con amplia información referente a la zona de origen, características y propiedades de cada tipo de miel.
Fundación CEDESManipulado final llevado a cabo por personal con discapacidad intelectual y/o del desarrollo de la “FUNDACIÓN CARMEN FDEZ. CÉSPEDES”, los cuales otorgan a nuestro producto ese cariño añadido que ya iniciaron las abejas en la colmena durante el proceso productivo.

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