Rioja Ecológico Real Rubio blanco 2019
El respeto a la naturaleza en nuestro viñedo ecológico es el hilo conductor de Viñedos Real Rubio.
El mejor exponente de estas prácticas respetuosas en la viña, con ausencia total de productos fitosanitarios
Contamos con 26 hectáreas de viñedos ecológicos de las variedades: Verdejo, Graciano, Chardonnay, Tempranillo y Moscatel.
Cada vez tienen mayor aceptación entre nuestros clientes y que forman parte de una sensibilidad especial con la ecología pero, sobre todo, que marcan nuestra filosofía de trabajo.
Rioja Ecologico Real Rubio blanco 2019 sus variedades son :Verdejo, Viura y Malvasía de la zona de La Rioja oriental, de los municipios de Aldeanueva de Ebro y Alfaro.
Elaboración
Vendimiado a principios de septiembre, con el fresco de la mañana
Encubado haciendo una maceración prefermentativa entre 48 y 72 horas.
Sangrado para separar el mosto de la yema y así obtener grandes resultados, controlando la temperatura, desde la maceración prefermentativa hasta el final de la fermentación alcohólica.
Cata Rioja Ecológico Real Rubio blanco 2019
Color brillante, con reflejos verdosos.
Aroma muy intenso, a la vez que elegante.
Predominan los cítricos, lima y pomelo; con notas herbáceas características de la variedad Verdejo.
Fondo floral.
En paladar, entrada suave, abriendo el paso de boca una buena acidez, que equilibra su delicado volumen.
Largo retrogusto de cítricos y de frutas de pepita.
Sugerencias de maridaje
Para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, pescado al horno, verduras, ahumados y entrantes fríos.
Bodegas Viñedos Real Rubio:
” La pasión por el vino nace en las viñas”
En la actualidad contamos con una explotación de más de 100 hectáreas de viñedo propio, cuyo valor diferencial es su diversidad varietal y la longevidad de buena parte de ellos.
Nuestro viñedo alberga todas las variedades amparadas por la Denominación de Origen Rioja y, además, mantiene la convivencia de viñedos de más de 60 años con otros más jóvenes, que no superan la década.
A partir de esas uvas elaboramos nuestros vinos, con respeto y rigor, para mantener intactos sus atributos naturales durante el proceso de elaboración y de envejecimiento
El resultado son unos vinos personales y elegantes que refrescan y sorprenden a quienes los prueban.
Para nosotros, el vino y los viñedos, constituyen una forma de entender la vida que trasciende el propio cultivo y su elaboración, y que hemos querido plasmar en nuestra bodega.
Por eso, a pesar del esfuerzo y los desvelos que nos supone trabajar en una actividad que está a merced de los caprichos de la naturaleza, la posibilidad de trasladar a nuestros clientes todo un mundo de sensaciones en torno al vino hace que nos sintamos privilegiados.
¤ Aquí puede ver todos los vinos de rioja ecológicos de Viñedos Real Rubio