Stylo 8 2021 Garnacha viñas viejas de Bodegas A. Cubero D.O. Calatayud 75cl

Vino tinto gourmet Stylo 8 2021 Garnacha viñas viejas  D.O. Calatayud,  botella de 75cl, de Bodegas Agustín Cubero  con 8 meses de barrica , procedentes de viñas viejas de viñedos de mas de 35 años hasta los 68 años con suelos de pizarra y cultivo en vaso, a una altitud media de 950 metros.

Baja producción por cepa.

Vendimia manual en cajas de 20 kg.

Este vino de autor ha sido creado sobre sus lias durante 8 meses.

Variedades: Garnacha 100% de viñas viejas  (de verdad) .
Vendimia: A partir de la 1ª semana de Octubre
Elaboración: Método tradicional. Fermentando a 26ºC con control de temperatura. Tras una maceración a lo largo de 10 días se procede al sangrado para realizar la fermentación Maloláctica, tras la cual es criado en barricas nuevas de roble francés ddurante 8 meses.
Cata: Color limpio, rojo cereza con tonos rubí.

Aroma.- Buena intensidad en nariz, aromas a frutas rojas maduras y tostados bien ensamblados.

Boca.- Amplio y equilibrado, con buena estructura y persistente. Aparecen notas frutales y especiados que le aportan elegancia y complejidad.

Graduación: 14.5 % vol
Temperatura de servicio: 16º – 18º

Fué fundada en el año 1.881, siendo en la actualidad, la cuarta generación que la dirige. Dispone de unas modernas instalaciones en la localidad de Calatayud , provincia de Zaragoza.

Dispone de viñedos desde los años 1.940 en delante de las variedades garnacha en vaso, a una altitud media de 900 mts.
En terrenos de pizarra y arcilla roja, también dispone de variedades de syrah, tempranillo y macabeo.

Una vez que la uva de calidad que producen adquiere el grado de madurez y equilibrio de acidez, se comienza a trabajar en las distintas variedades, conjugando siempre los más modernos métodos de control de temperatura, análisis químicos y sensoriales para su tificación y estabilización junto con la sabiduría y experiencia de su tradición familiar.

Sus instalaciones, de última generación, permiten embotellar en condiciones de atmosfera inerte. Así se consigue embotellar el vino en las condiciones más asépticas, con las máximas garantías de higiene y calidad.

Sus vinos son el fiel reflejo de su calidad, personalidad  y esmero en su producción.