Mermeladas La Encineta, es un proyecto que nace en 2003 con el fin de elaborar una mermelada Gourmet tradicional con un sello artesano, certificado en la actualidad por la normativa vigente de “Artesanía de La Rioja”, emitido por el Gobierno de La Rioja.
Actualmente elaboramos 18 sabores diferentes a la vez que singulares, debido a nuestro método de elaboración, que es a partir de fruta fresca de temporada en estado optimo de maduración, respetando escrupulosamente el calendario estacional de cada fruta, permitiéndonos elaborar durante todo el año las diferentes frutas que nos da la temporada.

Después de estos años de experiencia en la elaboración de nuestras mermeladas gourmet, cabe destacar el esmero a la hora de seleccionar la variedad de fruta más adecuada, comprando directamente a los agricultores y almacenes de la zona, siempre que esto nos es posible, añadiendo a la fruta, en algunas ocasiones frutos secos, licores y especias, resultando unos sabores muy atractivos al consumidor y prevaleciendo siempre la personalidad de la fruta.

Nuestra producción no puede ser de otra manera que limitada, pero con una calidad solamente igualable con aquellas mermeladas caseras que elaboraban nuestras madres y abuelas con tanta sabiduría y esmero con los excedentes de fruta que les daba el huerto de casa.