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Aceite Somontano Oliva Virgen Extra Empeltre, Plurivarietal de aceites Noguero, botella pet 2 Litros
En la elaboración de este aceite se han empleado diversas variedades de aceitunas en diferentes proporciones. Este “coupage” permite asociar las cualidades y sabores complementarios de la arbequina, la verdeña y el empeltre (o injerto).
La arbequina le proporciona un toque almendrado, dulzor y gran finura, el empeltre, suavidad, mientras que la verdeña le aporta estabilidad y aroma a frutos de huerto.
El resultado es un zumo de tonalidades verde-amarillentas y de aspecto denso, pero limpio y de un aroma ligero frutado.
En boca resulta un aceite sumamente equilibrado y armónico, muy agradable, con un sabor dulce que aligera su amargor y suaviza su picor.
Es el perfecto aliño para utilizar en crudo y un lujo para la cocina, resultando sumamente adecuado para la elaboración de mahonesas.
Propiedades:
Es un zumo natural de la Aceituna, obtenido tras ser prensada en frío por procesos puramente mecánicos, conserva todo su aroma y sabor, con una acidez oleica inferior a 1º.
Consejos de utilización:
Este Aceite de Oliva Virgen Extra, de gusto delicadamente afrutado, está muy indicado para el aderezo de sus ensaladas y para cocinar carnes y pescados.
Conservación:
Debe conservarse preferiblemente a temperatura ambiente y si es posible en un lugar fresco y al margen de la luz, cerrando bien la botella después de cada uso.
La fuerte personalidad de nuestro Aceite de Oliva “Somontano” está relacionada con los siguientes hechos:
La localización de los olivares en una zona de gran tradición.
La selección de los olivares según las variedades típicas de la Comarca.
El control de los olivares durante todo el año.
La determinación de la cosecha en la fecha más adecuada según el año de producción.
La verificación de la producción para seleccionar el aceite según los más exigentes criterios de calidad.
Los aceites del Somontano, son de una calidad excepcional , puro zumo de aceitunas sanas que conservan todas su vitaminas y antioxidantes naturales.
La variedad de los olivos, el tipo de suelo en el que crecen, las características del terreno en el que se asientan, las circunstancias en las que han madurado las olivas, el cuidado con el que se haya realizado su recolección y molienda y el clima, imprimen un sello de identidad a cada aceite.
Su olor es muy similar al que tiene el fruto recién recogido, maduro o verde. El amargor y picor son atributos positivos del aceite, que indican su alto contenido en polifenoles, que le aportan estabilidad.
Los atributos que perfilan sus características (frutado, dulce, amargo, picante, regusto almendrado, manzana, verde hierba o verde hoja) revelan la complejidad de sensaciones que despiertan en el olfato y el paso en boca estos excepcionales aceites.
Aceite de Oliva Virgen Extra es de lo más saludable
Incorpora a la dieta ácidos grasos esenciales, vitaminas (E, A, D y K) y antioxidantes naturales.
Aporta energía, exactamente la misma proporción que cualquier otra grasa animal o vegetal: 9 kilocalorías por gramo.
Tiene virtudes terapéuticas:
Reduce el nivel de colesterol
Disminuye el riesgo de padecer enfermedades circulatorias y cardiovasculares (trombosis, infarto, …)
Mejora el funcionamiento del sistema digestivo (estómago, páncreas, intestino…)
Beneficia el crecimiento óseo y favorece la mineralización de los huesos
Previene el envejecimiento de los tejidos y órganos
Ejerce un efecto suavizante, tónico y antiinflamatorio sobre la piel y las mucosas
Ayuda a mejorar las funciones metabólicas.
| Peso | 2,00 kg |
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