Care Roble 2018 Magnum tinto D.O. Cariñena 150cl

Care Roble 2018 Magnum tinto D.O. Cariñena 75cl

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva : variedades Garnacha 50% – Syrah 50%
Elaboración: Crianza en roble americanos durante 4 meses

Añada:2018

150 cl.e
14%Vol.

Temperatura de consumo: Servir a una temperatura de entre 14 y 16°C

Elaboración de Care Roble 2018 Magnum tinto D.O. Cariñena :

Las diferentes variedades se vinificaron por separado dado su diferente ciclo de madurez.
Estas uvas una vez despalilladas y sin estrujar, se llevaron a los depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable.
Tras una maceración en frío (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica con levadura seleccionada, dejando llegar la temperatura a 24ºC.
Tras el descube, el vino realizó la fermentación maloláctica y tras mezclarse las dos variedades (50%) se sometió a un reposo en barrica nueva de Roble Americano durante 4 meses.

Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete.

Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa…), sobre un lecho de los aportados por la barrica (tostados, toffee…).

En boca se muestra pleno, sabroso y goloso. Potente en su entrada y paso de boca, de nuevo nos recuerda los frutos de zarza, que percibíamos en fase olfativa.

Final de boca persistente, franco y frutal en retronasal.

Maridaje con charcutería, carnes a la brasa, guisos ligeros.

2017 – Gold Berliner Wine Trophy 2018
2017 – Gold Bacchus Madrid 2018
2015 – 87 Puntos Guía Peñín 2017
2013 – Great Gold Medal Bruxelles
2006 – 90 points Robert Parker’s The Wine Advocate Issue175, Feb. 2008

Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional, Bodegas Añadas nació como un proyecto empresarial exclusivo, adelantado y comprometido.

La bodega y la elaboración de nuestros caldos se gestó como un proyecto íntegro y novedoso en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son minuciosamente contrastados.

Desde la selección del viñedo, en el que prima única y exclusivamente la calidad de la uva, hasta la infraestructura de las distintas zonas de elaboración, control y crianza.

Nuestro proyecto empresarial responde a un criterio de fusión entre la tradición de una de las regiones enológicas más arraigadas de España y el respeto hacia la vid y la orientación hacia los nuevos estilos de vida.

El 100% de los vinos de Bodegas Care proceden de sus viñedos propios.

Los viñedos se componen de dos fincas, Finca Bancales y Finca Cadillos (50 Has cada una).

Un conjunto viticultural que reúne en un radio entre 5 y 10 Km desde donde se ubica la bodega, la materia prima que da la fuerza, personalidad y carácter a los vinos de Care.