Charles de Fere Brut Merite Rose método tradicional francés, botella 75 cl

 Charles de Fere Brut Merite Rose

Charles de Fere Brut Merite Rose método tradicional francés, botella 75 cl

Crianza en barricas durante 12 meses.

Elaborado a partir de uvas negras , Charles de Fere Brut Merite Rose es la quintaesencia del saber hacer de Boisset Family Estates.

Variedades de uva
Dependiendo de las características de cada vendimia, los vinos base son cuidadosamente seleccionadas entre las variedades de uva en su mayoría negros, para alcanzar el único de Rose BRUT mérité estilo es conocido por las variedades que se utilizan en proporciones variables son: Merlot, Garnacha, Pinot Noir y Gamay.

Elaboración del vino
Estos vinos base fueron multados, se filtraron y se llevaron a baja temperatura. Se colocaron en botellas junto con licor de expedición (vino mezclado con jarabe de azúcar de caña) y levaduras de calidad especialmente preparados.

Durante el mes siguiente, se llevó a cabo la toma de espuma: una segunda fermentación durante el cual las levaduras transforman el azúcar en alcohol y gas carbónico, creando así las burbujas. Una vez que su trabajo fue hecho, las levaduras murieron y cayeron a lo largo del lado de la botella. En la frescura de nuestras instalaciones, cada rosa BRUT mérité ha estado una media de 12 meses en barricas, adquiriendo cada día mayor complejidad. Para eliminar este depósito, las botellas fueron puestos del revés por remuage, a continuación, se abrieron por dégorgement, que inmediatamente expulsado de las levaduras. Nuestra maestro llevo el toque final a esta Cuvée premium

Notas de sabor
Perladas del color de rosa.

Un bouquet fino con aromas de fruta pequeña baya. ataque de final gracias a una dosificación discreta.
Sutil al gusto donde se encuentra la presencia de fruta roja, con una cierta vinosidad terminando con notas de seda.

Maridaje
Este vino es ideal como aperitivo, en ocasiones especiales (bodas) o acompañando postres sutiles.
Información técnica contenido de alcohol: 11,5%  , Doseage: 12 g / l. (BRUT)

Sugerencias para servir : entre 6 ° y 8 ° C.

Disponible en 75 cl.

Clasificación :vino espumoso de calidad producido en Francia.

 

El secreto de los vinos espumosos es la mezcla, si son de champán o de otras regiones de Francia. Este es el arte del enólogo.

Se trata de las decisiones que toma lo que determina lo que se conoce como el estilo de la casa a menudo.

El estilo de Charles de Fère es negarse voluntariamente límites territoriales, la creación de relaciones de colaboración estrecha con los productores para que podamos seleccionar los vinos base procedentes de viñedos del norte por su frescura y elegancia, junto con vinos base de los viñedos del sur de fruta madura, el cuerpo y suavidad. Este enfoque audaz suma delicadeza, la estructura, y un complejo de la armonía de sabores que hace Charles de Fère lo que es hoy.

Charles de Fère llegó a la vida en 1980, cuando un innovador enólogo sexta generación de Champagne, Jean-Louis, decidió iniciar su propia bodega con gas en un pueblo llamado Fère-en-Tardenois, a las afueras de Champagne.