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Las Margas Garnacha Blanca 2020
Espectacular vino blanco elaborado a partir de parcelas seleccionadas mediante un rendimiento controlado y vendimia nocturna.
Este delicioso vino de Bodem Bodegas ofrece una explosión frutal con una viva acidez y toques minerales. Destaca por ser un vino muy gastronómico.
Las Margas Garnacha Blanca es un vino blanco elaborado 100% con uva Garnacha bajo la Denominación de Origen Cariñena.
Primer vino blanco elaborado en nuestra innovadora y familiar bodega Bodem, dónde combinamos métodos tradicionales con otros más modernos.
Se trata de un vino blanco vegano dónde destacan frutas de pulpa blanca.
Es fresco y ofrece todas aquellas características del “terroir” de la Sierra de Algairén. Mineralidad y una amplia longitud en boca.
Viñedo
• Bio control y cultivo manual
• Viñedos familiares de viticultores locales
• Selección de los mejores viñedos en la Sierra de Algairén
• Suelos arcillosos calcáreos profundos, rendimientos controlados, siempre por debajo de 5. 000 kg/Ha.
• Altitud media entre 450 y 725 metros.
Vinificación
• Vendimia nocturna y traslado a la bodega a primera hora de la mañana.
• Maceración durante 12 horas en el lagar donde previamente han entrado intentando estrujar lo menos posible.
• Fermentación durante 25 días.
• El 75% permanece sobre sus lías durante 2 meses con battonage periódico.
Nota de cata
En nariz destacan frutas de pulpa blanca, lima, mango junto con hierbas de monte como tomillos, hinojos que lo dotan de una gran complejidad. Paso suave, envolvente, con peso. Nos ofrece una explosión frutal con una acidez viva y toques minerales. Vino muy gastronómico
Maridaje y servicio
Servir a 7-9ºC. Un perfecto aliado del cuscus con verduras al curry, el tartar de salmón con aguacate o una moussaka vegetal de berenjena.
Las carnes blancas a la parrilla crean una excelente combinación con esta enérgica Garnacha blanca. Saboréala para descubrir los prefiles más auténticos del placer.
Premios
91 puntos – James Suckling 2018 – añada 2017
Coupage: Nuestro enólogo Manuel Castro realizará el coupage final de Las Margas durante la primavera.
Ahora ya puedes comprar en nuestra tienda gourmet online de vinos este magnifico Las Margas Garnacha Blanca 2020, al mejor precio.
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| Peso | 1,250 kg |
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