Vino gourmet Roble 2015 Monte Odina Somontano 75 cl

Este exquisito Vino gourmet Roble 2015 Monte Odina Somontano es de la denominación de origen Somontano

Variedades : 39 % Cabernet, 37 %Tempranillo, 18 % Garnacha y 6 % Syrah.

De aspecto brillante.

Color rojo cereza de alta capa.

Ribete violáceo.

En fase olfativa, el vino se muestra limpio.

Intensos aromas a frutos negros maduros, sobre un lecho de especiados y tostados, aportados por la crianza en barrica.

En boca: frutal, pleno y sabroso con excelente equilibrio y de larga persistencia.

Vendimia nocturna.

Despalillado y estrujado.

Maceración prefermentativa 6 días a 10° C.

Temperatura de fermentación, dejando llegar hasta 25° C.

Remontados: dos remontados diarios hasta la densidad de 1.000.

Uno de esos remontados con aireacion.

Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.

El vino permanece en barricas de roble francés (fondos) y roble americano (duelas) durante tres meses.

Estabilización y embotellado.

Grados: 14,5 º

Temperatura de servicio: 16º-18º

Ideal para acompañar:  Carnes a la brasa, pastas, arroces, quesos semicurados….

Bacchus Oro 2017
Berliner Gold 2017

Bodega Monte Odina es uan bodega familiar , ubicada en la finca Monte Odina que pertenece a la familia Romeo desde hace generaciones localizada en el norte de España, al pie de los Pirineos muy cerca de la frontera francesa.

Los viñedos de la Bodega Monte Odina, se encuentran a una altura comprendida entre los 350 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar y recogen la extensa tradición e historia de una comarca de clima fuerte y grandes contrastes.

Bodega Monte Odina tiene una capacidad de producción de unas 250.000 botellas; cuenta con un viñedo propio y además adquirimos uvas de otros viticultores de la denominación de origen del Somontano las cuales son tuteladas por nuestros técnicos de campo.

Es importante resaltar que disponemos del mejor enólogo de Aragón, Jesús Navascués, personaje reconocido y de gran profesionalidad, su trabajo junto con la localización, las exclusivas variedades de uva con las que trabajamos, el gran esfuerzo y cuidado de nuestras cepas hacen que nuestros vinos sean de una gran calidad.

Contamos con uvas de las variedades Gewüztraminer (blanca, muy floral y aromática), Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Tempranillo y Merlot, algunas de ellas procedentes (por primera vez este año) de viñedos ecológicos.

El año 2017 ha sido un buen año para la bodega ya que hemos ganado varias medallas de oro en diferentes concursos internacionales entre los que están el prestigioso Concurso Internacional Bacchus, Berliner Wein Trophy y Asia wine Trophy.