Borsao Zarihs Syrah 2019

Borsao Zarihs Syrah  D.O. Campo de Borja, botella 75 cl

Características del viñedo: La primera Syrah fue plantada en 2002 en las estribaciones del Moncayo.

Los viñedos fueron meticulosamente plantados para aprovechar la calidad de los suelo, el sol y la singularidad del Cierzo (el fuerte viento que sopla desde el noroeste sobre más de 200 días del año), que ventila las uvas de la floración hasta el pico de madurez.

La altitud del viñedo está entre 350 a 600 metros sobre el nivel del mar, en el suelo de piedra caliza, dando a la Syrah una acidez agradable.

Elaboración: La maceración dura entre 4 y 5 días y la fermentación total es de 15 a 20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22ºC a 26ºC.

El 40% de la Syrah es envejecida en barricas de roble americano durante 12 meses, y el 60% restante en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata:

En color va de opaco rojo-negro a color púrpura.

El aroma es una potente impresión de moras, con un toque de humo de madera y vainilla dulce.

En nariz comienza a abrirse y se desarrolla notas de chocolate negro.

En boca el impacto inicial es de muy buen cuerpo, untuoso

y de taninos suaves, longitud media y acidez suave.

Los sabores de frutas negras dominan: moras silvestres y ciruelas secas, con notas de café espresso.

Temperatura de consumo: 16ºC.

Zarihs by Borsao 2016: Mejor vino Syrah del mundo

Zarihs by Borsao 2016 acaba de salir al mercado y ya no puede tener más medallas y mejor reputación entre consumidores, guías de vino, expertos y  medios de comunicación.

A  nivel nacional recibió 92 puntos en la Guía de vinos Peñín 2020 y la misma puntuación en el Anuario del País 2020. Se presentó al concurso de Syrah del mundo que organiza el medio de comunicación inglés Drink Business y volvió con una medalla de oro, pero ésta no había sido la primera, anteriormente en el concurso de vinos alemán Mundus Vini había obtenido medalla de oro y título “Best of the Show”.

Zarihs es un  monovarietal de Syrah al 100%, envejecido con 12 meses de barrica de roble americano en su 40%, y el 60% en depósitos de acero inoxidable. Estos son algunos de los comentarios que hemos encontrado entres sus creadores, periodistas, medios de todo el mundo y consumidores finales:

    “Creativo y original gracias a Chris Ringland y José Luis Chueca, en la polinización cruzada de ideas y conocimientos están las genialidades”

    “Fresco y aromático”

    “ Explosión de sabor, potente, sedoso y goloso”

    “Syrah muy expresivo y mineral”

    “Recuerda la los Syrah de Barossa Valley”

    “Gran Syrah de Campo de Borja, especiado, más presente la fruta que la madera”

Fuente: Comentarios recogidos en la aplicación Vivino.

    Mejor Syrah de España. TOP 5 Best Spanish Syrah” Vivino´s 2018

    Top 10 Syrah du Monde en 2017

¿Qué dicen los expertos en vinos  sobre Zarihs?

    “ Vino de Borja con acento australiano” @Erobertparker. Wine Advocate

    “Un Borsao con maneras afrancesadas” @jlsolanilla Heraldo de Aragón

    “Es un ejemplo genuino de vino que supera su precio ”@DavidWilliams

The Guardian

    “Absoluto éxito de taquilla” . @Cellarsof Byrne & Co

    ¿ Qué opinan los enólogos  de Zarihs 2016?

    “ Mineralidad, riqueza, poder y personalidad  en el vino, sello único de su terruño Campo de Borja”  José Luis Chueca & Chris Ringland

Bodegas Borsao:

De la legendaria ciudad de Bursau, procede el emblemático nombre de Borsao. El progresivo paso de las civilizaciones romana, hispano-visigoda y musulmana,nos ha legado retazos de su arquitectura y, sobre todo, de la inclinación natural de sus gentes a la agricultura y en particular al viñedo.

Las laderas y ondulaciones del Moncayo protegen a los vetustos viñedos,regulando el frío, el calor y el típico cierzo del norte que impregna a la uva de característicos olores silvestres que poseen nuestros vinos.

Capacidad tecnológica, modernidad de las instalaciones, potencialidad de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos de la bodega, consolidando la marca Borsao como el máximo exponente en vinos de calidad de nuestra Denominación de Origen Campo de Borja.

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