Escamas de sal marina al humo con jengibre Bras del Port 125 gr

 Escamas de sal marina al humo con jengibre Bras del Port 125 gr

Las únicas escamas de sal marina al humo con jengibre elaboradas en España.

De las antiguas India y China hasta Grecia y Roma, el tallo del jengibre ha sido apreciado como especia aromática, culinaria y medicinal durante cientos de años.

Ahora Bras del Port trae esta especia junto con el aroma ahumado en estas escamas de sal marina al humo con jengibre.

100 % natural. Alto contenido de magnesio.
Textura: crujiente, fina y delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
Sabor: sutil, menos salado que la sal común.
Sugerencias de uso: Se aconseja su uso en el emplatado, rompiendo la escama con los dedos y espolvoreándola sobre el plato terminado, antes de servir.
Maridaje: especialmente indicada para carnes blancas, carnes rojas, asados, hamburguesas y barbacoas, salmón y escalivada.
Gracias a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijación de calcio en los huesos, entre otros beneficios.

Producción controlada y limitada.

Escamas de sal marina al vino Bras del Port 125 gr, se obtienen en las Salinas de Bras del Port, a partir del agua de mar Mediterráneo, mediante un cuidadoso proceso totalmente natural

100 % natural. Alto contenido de magnesio.
Peso neto: 125 g.

Formato: caja de cartón.

Origen: España (Santa Pola, Alicante).

Somos los únicos productores de sal marina en escamas de España y te proponemos 4 variedades de escama: natural, con carbón vegetal, al humo con jengibre, al vino tinto de Bodega Matarromera.

IDENTIFICACIÓN

· Características organolépticas: Escamas de sal naturales de sabor salado, color blanco y sin aroma.
· Ingredientes: Sal marina (100%). Sin aditivos..
· Características físicas: Finos cristales con forma piramidal.
· Densidad aparente media: 0,5 g/cm3 a 20ºC.
· Granulometría: El 65% de los cristales está comprendido entre 3 y 14 mm.

Consejos de uso: Romper las escamas con los dedos y espolvorear sobre el plato justo antes de servir.Ideal para todo tipo de platos.

Bras del Port se encuentra enclavado en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, una extensión de más de 2.500 hectáreas de terreno protegido en el que, gracias a la explotación salinera, se mantiene un ecosistema rico, creciente y lleno de vida.

Gracias a su actividad salinera, Bras del Port ha creado un ecosistema de riqueza inigualable, en el que, durante más de un siglo, el viento y el sol han sido, y siguen siendo, nuestros mayores aliados en la obtención de una sal marina totalmente natural.

Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se ven beneficiadas durante el propio proceso.

Una simbiosisi perfecta

Más de 40 especies de aves y peces forman parte de nuestro ecosistema.

En Bras del Port el agua del mar recorre un largo y fascinante viaje.
Una gota que entra a las salinas por La Gola, se convierte, en un año, en una pizca de sal.

1ª Salina marítima europea con certificación ISO 9001:2008 en todas las fases de producción.