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Escamas de sal marina gourmet Bras del Port 125 gr
Escamas de sal marina
Las escamas de sal marina Bras del Port Gourmet son hermosas pirámides de sal crujientes y delicadas. Realza el sabor de tus platos aportándoles originalidad y elegancia.
Gracias a su origen marino, nuestras escamas poseen un alto contenido en magnesio que ayuda a la fijación de calcio en los huesos, entre otros beneficios.
Escamas de elevada calidad con una forma piramidal definida y textura crujiente y delicada.
Producción controlada y limitada.
Producción controlada y limitada.
Las escamas de sal marina gourmet Bras del Port 125 gr, se obtienen en las Salinas de Bras del Port, a partir del agua de mar Mediterráneo, mediante un cuidadoso proceso totalmente natural
La única escama de sal marina producida en España.
La escamas de sal marina gourmet Bras del Port 125 realza el sabor de tus platos con un toque crujiente y delicado
Se aconseja su uso en la fase de emplatado, justo antes de servir, rompiendo y espolvoreando las escamas con los dedos. Usa las variedades con carbón o al vino tinto para conseguir contrastes cromáticos en tus elaboraciones.
Cristales de sal piramidales de textura fina y crujiente.
Alto contenido de Magnesio
Variedad: natural.
Formato: caja de cartón.
Origen: España (Santa Pola, Alicante).
Peso neto: 1,5 kg
Somos los únicos productores de sal marina en escamas de España y te proponemos 4 variedades de escama: natural, con carbón vegetal, al humo con jengibre, al vino tinto de Bodega Matarromera.
IDENTIFICACIÓN
· Características organolépticas: Escamas de sal naturales de sabor salado, color blanco y sin aroma.
· Ingredientes: Sal marina (100%). Sin aditivos..
· Características físicas: Finos cristales con forma piramidal.
· Densidad aparente media: 0,5 g/cm3 a 20ºC.
· Granulometría: El 65% de los cristales está comprendido entre 3 y 14 mm.
· Ingredientes: Sal marina (100%). Sin aditivos..
· Características físicas: Finos cristales con forma piramidal.
· Densidad aparente media: 0,5 g/cm3 a 20ºC.
· Granulometría: El 65% de los cristales está comprendido entre 3 y 14 mm.
Consejos de uso: Romper las escamas con los dedos y espolvorear sobre el plato justo antes de servir.Ideal para todo tipo de platos.
Salinas de Bras del Port
Bras del Port se encuentra enclavado en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, una extensión de más de 2.500 hectáreas de terreno protegido en el que, gracias a la explotación salinera, se mantiene un ecosistema rico, creciente y lleno de vida.
Gracias a su actividad salinera, Bras del Port ha creado un ecosistema de riqueza inigualable, en el que, durante más de un siglo, el viento y el sol han sido, y siguen siendo, nuestros mayores aliados en la obtención de una sal marina totalmente natural.
Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se ven beneficiadas durante el propio proceso.
Una simbiosisi perfecta
Más de 40 especies de aves y peces forman parte de nuestro ecosistema.
En Bras del Port el agua del mar recorre un largo y fascinante viaje.
Una gota que entra a las salinas por La Gola, se convierte, en un año, en una pizca de sal.
Una gota que entra a las salinas por La Gola, se convierte, en un año, en una pizca de sal.
1ª Salina marítima europea con certificación ISO 9001:2008 en todas las fases de producción.
| Peso | 0,140 kg |
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| Productor | |
| Zona geográfica |
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