Jamón Gourmet Trevélez Vallejo 7,6 – 8 kg

105,00 

Jamón Gourmet Vallejo 7,6 – 8,0 kg , denominacino de Origen Trevélez,  un jamon Gourmet de autor con el sabor del antaño 100% Natural sin aditivos, solo con sal.

Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018 en la modalidad Jamón Serrano (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España).

Descripción

Jamón Gourmet Trevélez Vallejo

Jamón Gourmet Trevélez Vallejo es un exquisito jamón gourmet de autor con el sabor del antaño.
Jamón Gourmet Trevélez Vallejo es el máximo exponente de la tradición jamonera de la familia vallejo es un pernil elaborado a partir de un cerdo Padre 100% duroc, madre con cruce landrace, large wite.
Su carne es especialmente sabrosa y suave al paladar, conteniendo entre un 5 y un 10% más de grasa infiltrada que un cerdo alimentado con piensos de alta energía.
El Jamón Gourmet Vallejo proviene de un cerdo engordado de forma  natural ( baja energía) con cereales como la cebada y el trigo, y todo ello junto a nuestro completo proceso de curación natural 100%  (hasta 30 meses para las piezas más grandes) , al que añadimos solo un 4% de sal,  hace de estas piezas algo único, un jamón Gourmet de autor.
Jamón Gourmet Trevélez Vallejo esta curado de 20 a 24 meses.
Jamón Vallejo Gourmet es un jamón de autor gourmet certificado por el consejo regulador “Jamón de Trevélez» de edición limitada , solo a 1.500 jamones.
Elaborado a partir de un cerdo inglés, su carne es especialmente sabrosa y suave, conteniendo entre un 3 % y 4% más de grasa infiltrada que los cerdos estándar; de gran sabor, y un aroma y textura que recuerda a los jamones curados antiguamente ya que la alimentación recibida por estos cerdos es totalmente natural, con cereales tradicionales como la cebada y el trigo, de 15 a 17 meses de curación.
Además es un jamón bajo en sal, menos del 4,5% Probablemente el mejor jamón blanco del mundo
 
Jamones Vallejo Trevélez
Jamones Vallejo Trevélez

Diferencias entre el Jamón Serrano y el Jamón de Trevélez :

Diferencias entre el Jamón Serrano y el Jamón Gourmet Trevélez Vallejo
Diferencias entre el Jamón Serrano y el Jamón Gourmet Trevélez Vallejo

Jamón Gourmet Trevélez Vallejo

Información adicional

Peso 8.5 kg
Envio gratis

1 valoración en Jamón Gourmet Trevélez Vallejo 7,6 – 8 kg

  1. Responsable de Producto

    Se lo recomiendo, es un exqusito Jamon Serrano natural y sin conservantes que ademas acaba de recibir el premio nacional de reconocido prestigio : «Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018 en la modalidad Jamón Serrano»

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