Mojo Verde Palmero Canario artesano AYANTO, tarro 212 ml

Mojo verde palmero artesano, hecho a mano, siguiendo la receta familiar, con ingredientes 100% naturales de las Islas Canarias.

Sin conservantes, ni colorante y sin presencia de gluten.
Un mojo verde, perfecto para tomar con pescados, ensaladas, pasta, hacer tapas y pintxos y por su puesto para acompañar unas buenas papas arrugadas.
Origen: Hoyo de Mazo, La Palma, Islas Canarias.

Ingredientes: Pimienta verde palmera, aceite de girasol, vinagre, ajos, sal marina y cominos.

Presentación: Tarro de cristal capacidad de 212 ml con tapa negra.

Sin conservantes, ni colorantes y totalmente libre de gluten.

El Mojo Verde Palmero Canario artesano AYANTO, es una salsa original canaria muy versátil, especialmente recomendada para acompañar pescados, papas o gofio amasado e incluso quesos, especialmente los que son frescos o poco curados y tambien para darle un toque de sabor a las ensaladas.

Tras más de 400 años de evolución, en un entorno privilegiado con uno de los mejores climas del mundo, la eterna primavera de las Islas Afortunadas, el pimiento canario palmero se ha desarrollado de una forma aislada al resto de pimientos del mundo, convirtiéndose en variedad endémica solo encontrada en pocas zonas de Canarias, donde la conocemos pimienta palmera, cariñosamente como pimenta de la p… la madre.

La pimienta palmera es el ingrediente exclusivo y más apreciado en la preparación del mojo rojo hecho en Canarias al que aporta un sabor, aroma y textura inimitable con otras variedades de pimientos, haciendo de Mojo AYANTO una auténtica joya gastronómica.

El secreto de la pimenta palmera, no solo reside en la exclusividad del producto, sino también en su preparación, nuestras pimientas son secadas al sol, lo cual permitía una mejor conservación y una producción anual constante de mojo.

A la hora de preparar Mojo Verde Palmero Canario artesano AYANTO  seleccionado las mejores pimientas verdes que serán hidratadas con agua durante las 12-24 horas previas a la preparación del mojo, posteriormente se limpian a mano y se extraen la carne se inspeccionan una a una eliminando las posibles semillas presentes evitando amargor en el producto.

Para hacer Mojo Verde Palmero Canario artesano AYANTO simplemente a la pimienta solo hay que añadirle, aceite, vinagre de vino, un toque sutil de cominos y aderezar con una de las mejores sales del mundo, sal marina extraída de aguas atlánticas en las salinas volcánicas situadas en la falda del volcán Teneguía.

Mojo Canario Ayanto es una salsa natural sin conservantes ni colorante y totalmente libre de gluten.

Nuestro Mojo Verde Palmero Canario artesano AYANTO  es un producto artesano con una receta tan fácil, como única y secreta, trasmitida de padres y madres a hijos e hijas como símbolo de nuestra riqueza gastronómica y orgullo del pueblo canario.

El mojo canario es uno de los tesoros más apreciado y conocidos de la cocina española, una de las 7 maravillas gastronómicas de España, a la altura del Jamón Ibérico, el pulpo, la tortilla o la Paella.

El mojo es y ha sido un producto básico en la dieta de los canarios, usado por marineros para acompañar las famosas papas arrugadas cuando no había nada que comer en alta mar, o como conservante de carnes y pescados frescas dando origen a platos tradicionales como la carne fiesta, conejo embarrado o atún en mojo.

Declaración relativa a los alérgenos:
Este producto no contiene gluten ni otros ingredientes alérgenos, analizadas sus materias primas se comprueba que no lo presentan