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Montaraz Paleta Ibérica Cebo Campo sin conservantes 4,5/5 Kg
Ingredientes: Paleta ibérica de cabo 50% raza ibérica y sal
Periodo mínimo de curación: 36 meses
Peso: 4,5/5 Kg aprox.
Sin gluten sin lactosa, sin sulfitos, sin soja
Cada producto Montaraz proviene de los mejores ejemplares de cerdo ibérico de la dehesa extremeña.
De ellos, la mitad de los jamones y paletas se curan en Salamanca y la otra mitad en Olivenza.
De ahí que existan dos ‘tipos’ de Montaraz. El clima salmantino, más amable, forja unos jamones y paletas finas y de gusto suave.
En Extremadura, con temperaturas más altas, se obtiene un producto final más intenso.
En ambos lugares surgen unas piezas únicas, 100% naturales, con solo dos ingredientes añadidos a la carne: sal y tiempo.
No hay cabida para ningún nitrito, nitrato o alérgeno.
El secreto
La sal, lo único que se necesita para curar un jamón extraordinario.
Desde Central del Gourmet, garantizamos la calidad de todos nuestros jamones y embutidos, elaborados con materias primas de primera calidad mediante métodos tradicionales.
| Peso | 6 kg |
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