La Cala de Albert Adrià

La Cala de Albert Adrià

La Cala Albert Adrià es un homenaje al aperitivo y a la hora del vermut de toda la vida tan integrada en la cultura catalana y española pero con la creatividad e ingenio personal de uno de los iconos de nuestra gastronomía, el chef Albert Adrià formado en el restaurante de la Cala Montjoi, El Bulli, que ha sido el motor de una gran revolución en la historia de la gastronomía moderna.

En la etapa posterior al El Bulli Albert Adrià ha desarrollado en el barrio de El Paral.lel de Barcelona varios restaurantes y locales en los que el aperitivo y la tapa son los grandes protagonistas, como el Tickets con 2 estrellas Michelin, Hoja Santa o la Bodega 1900.

La Cala es por tanto el desenlace de esta actitud y concepto, una marca de origen barcelonés, con identidad vermutera y con una personalidad única y diferencial capaz de resultar atractiva a los más exigentes paladares y a traspasar fronteras.

Una fusión entre aperitivo, tapa, innovación y conserva, que ofrece una cuidada gama de productos de alta calidad respaldada por conserveros y fabricantes de renombre que colaboran a lo largo de todo el proceso de elaboración y fijándose muy particularmente en elaboradores de Cadiz para productos tan especiales como los quesos Payoyo, el atún de Almadraba, las patatas fritas o las cortezas de jamón.

 

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