Borsao Cabriola 2016

UMAESTRÍA Y ELEGANCIA
Variedad: Garnacha, Syrah, Mazuela.
Medida: 0,75 l.
Características del Viñedo: Viñedos de monte de 20 a 60 años de edad situados a 350-700 metros de altitud.
Suelos pedregosos-conglomerados, canto rodado, areniscas, caliza y arcillas.
Elaboración: Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º C con un pico de 32ºC.
Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).
Notas de cata del Borsao Cabriola 2016 : Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo.
Aromas a frutas rojas con toque de vainilla.
La crianza en barrica le aporta elegancia basada en taninos dulces, haciendo de este vino un posgusto largo, intenso, equilibrado a la vez que complejo.
Temperatura de consumo: 17ºC.

Borsao es referencia de los mejores vinos españoles de Garnacha. Somos una de las bodegas que mejor ha mantenido y cuidado esta variedad, creemos en ella, especialmente en la localizada en nuestra región y seguimos trabajando en mejorar los vinos aquí producidos.

La Garnacha está resurgiendo a lo largo de todo el mundo, gracias a su fruta, a sus suaves taninos y su agradable sabor final en boca, esto la convierte en una variedad perfecta para maridar con comida.
La Garnacha es originaria de Aragón, donde Borja esta localizada. Su desarrollo en Europa se debe a la expansión del reino de Aragón, el cual extendió la Garnacha en el siglo XIX en el valle del Rhone, Italia y Sardinia.

Hoy en día la Garnacha es la variedad de uva tinta mas plantada en el mundo. Otros nombres para la Garnacha son: Aragonés, Alicante, Cannonau, Garnaccho Negro, Garnacha Negra, Garnacha Roja, Garnacha, Tinta, Grenache, Tintilla, Toledana, Uva di Spagna.

Durante los 80 y 90, la Garnacha fue fuertemente despreciada en España. Sin embargo, esta ha sido muy bien conservada en Aragón, donde somos pioneros en monovarietales de garnacha ayudando a que esta variedad se haya hecho popular entre los consumidores.

Bodegas Borsao su origen:
De la legendaria ciudad de Bursau, procede el emblemático nombre de Borsao. El progresivo paso de las civilizaciones romana, hispano-visigoda y musulmana,nos ha legado retazos de su arquitectura y, sobre todo, de la inclinación natural de sus gentes a la agricultura y en particular al viñedo.

Las laderas y ondulaciones del Moncayo protegen a los vetustos viñedos,regulando el frío, el calor y el típico cierzo del norte que impregna a la uva de característicos olores silvestres que poseen nuestros vinos.

Capacidad tecnológica, modernidad de las instalaciones, potencialidad de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos de la bodega, consolidando la marca Borsao como el máximo exponente en vinos de calidad de nuestra Denominación de Origen Campo de Borja.