ENATE Cabernet – Cabernet 2016

Este vino resulta de la fusión de los mejores cabernets de nuestras viñas.
Su toque serio y atlántico se combina con su carácter más mediterráneo, goloso y adulador, para corroborar que el Somontano da cobijo a cabernets grandes y elegantes.

VARIEDADES DE UVA: Cabernet de una selección de viñedos de nuestras fincas de Enate, Salas Bajas y Alcanetos.

CATA : Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad.
Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenólicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva.
Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella.
Final largo, envolvente y muy prolongado.

Maridaje: Ideal con ahumados, guisos y carnes rojas, o platos sabrosos como unos caracoles con jamón y ajoaceite de pimentón dulce o una musaka de vegetales de la huerta.
Ideal con ahumados, guisos y carnes rojas.
El vino, al haber minimizado los tratamientos de filtración, puede presentar un sedimento de bitartratos.
Este fenómeno es natural y constituye la garantía de que el vino no ha sido sometido a ningún tratamiento físico ni químico.
Decantando suavemente la botella, el sedimento permanecerá en el fondo y no afectará a la degustación del vino.

SERVICIO: Servir entre 16-18 ºC.
EMBOTELLADO: Mayo 2017.
Etiqueta Original para ENATE del artista Erwin Bechtold.

PREMIOS
Cosecha 2010 Oro: Concours Mondial Bruxelles.
Oro: Sélections Mondiales des Vins, Canadá.
Oro: Mundus Vini, Alemania. 100 Mejores Vinos del Mundo 2015 – Asociación Mundial de Periodistas, Escritores de Vinos y Licores, WAWWJ.
Cosecha 2011 Plata: Concours Mondial Bruxelles.
Oro: Sélections Mondiales des Vins, Canadá. 90 puntos. Wine Enthusiast. Estados Unidos