Espuma de sal marina gourmet al vino Bras del Port 100 gr

Espuma de sal marina gourmet al vino tinto Bras del Port 100 gr

La increíble textura de la espuma de sal de Bras del Port, junto con la esencia del vino tinto de la bodega Matarromera, hacen que estos preciosos cristales de color rosado proporcionen una explosión de sensaciones incluso al plato más sencillo.

La espuma de sal marina se obtiene en las Salinas de Bras del Port, a partir del agua del mar Mediterráneo, mediante un cuidadoso proceso totalmente natural.

La espuma al vino tinto, se elabora añadiendo vino en polvo de la bodega Matarromera a la espuma natural

La espuma de sal marina gourmet al vino tinto Bras del Port, es una sal única en el mundo.

La novedosa e increíble textura de la espuma de sal marina gourmet al vino tinto de Bras del Port, como vehículo de la más profunda esencia del vino tinto de Bodega Matarromera, consigue proporcionar una explosión de sensaciones incluso a la más sencilla elaboración con un salado sutil y un precioso tono rosado que enamorará a los paladares más exigentes.

Forma y color: apariencia similar a la flor de sal pero de grano hueco y aspecto esponjoso. Color rosado.
Textura: sorprende por su ligera y agradable sensación en boca. Se disuelve instantáneamente a la temperatura del paladar.
Sabor: salado sutil.
Sugerencias de uso: se aconseja su uso en la fase de emplatado, espolvoreando el producto antes de servir.
Maridaje: excelente para carnes rojas, carnes de caza, foie, carpaccio y decoración.
Peso neto: 100 g.

100 % natural. Alto contenido de magnesio.
  
IDENTIFICACIÓN
· Características organolépticas: Sal de baja densidad y fácil disolución, de color rosado violáceo, con el aroma y el sabor característicos del vino tinto.
· Ingredientes: Sal marina (99%), extracto de uva tinta ecológica de la bodega Matarromera (1%). Contiene sulfitos.
· Características físicas: Pequeños cristales de sal de interior hueco.
· Densidad aparente media: 0,5 g/cm3 a 20ºC.
· Granulometría: La mayoría de los cristales tienen un tamaño inferior a 2 mm.
· Recomendaciones de uso: Añadir tras el emplatado. Ideal para carnes rojas, caza, foie, carpaccio y como decoración.

CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO : Guardar en recipientes cerrados en ambiente fresco y seco, protegido de la luz.

Producto no perecedero.

Bras del Port se encuentra enclavado en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, una extensión de más de 2.500 hectáreas de terreno protegido en el que, gracias a la explotación salinera, se mantiene un ecosistema rico, creciente y lleno de vida.

Gracias a su actividad salinera, Bras del Port ha creado un ecosistema de riqueza inigualable, en el que, durante más de un siglo, el viento y el sol han sido, y siguen siendo, nuestros mayores aliados en la obtención de una sal marina totalmente natural.

Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se ven beneficiadas durante el propio proceso.

Una simbiosisi perfecta

Más de 40 especies de aves y peces forman parte de nuestro ecosistema.

En Bras del Port el agua del mar recorre un largo y fascinante viaje.
Una gota que entra a las salinas por La Gola, se convierte, en un año, en una pizca de sal.