Espuma de sal marina gourmet con tomate y albahaca Bras del Port 100 gr

Espuma de sal marina gourmet con tomate y albahaca Bras del Port 100 gr

El empuje de las olas del mar contenido en la sutil textura de la espuma de sal, la fuerza imponente del sol condensada en el intenso sabor y color del tomate y la envolvente fragancia de la albahaca, hacen de esta espuma de sal una explosión mediterránea en todos tus sentidos.

La espuma de sal marina gourmet  se obtiene en las Salinas de Bras del Port, a partir del agua del mar Mediterráneo, mediante un cuidadoso proceso totalmente natural.

La espuma con tomate y albahaca, se elabora añadiendo tomate seco molido y albahaca a la espuma de sal natural.

Espuma de sal marina gourmet con tomate y albahaca Bras del Port, es una sal única en el mundo.

La espuma de sal marina gourmet con tomate y albahaca Bras del Port, es una sal increíblemente ligera gracias a su baja densidad, de ahí su exclusividad y su producción limitada.

Todo ello unido al intenso sabor y color del tomate y la envolvente fragancia de la albahaca, aporta una explosión de la esencia mediterránea en el paladar.

Ingredientes: Sal marina (min. 90 %), tomate (máx. 7%), albahaca (máx. 3%).

100 % natural. Alto contenido de magnesio.
Forma y color: apariencia similar a la flor de sal pero de grano hueco y aspecto esponjoso. Color anaranjado con motas verdes.
Textura: sorprende por su ligera y agradable sensación en boca. Se disuelve instantáneamente a la temperatura del paladar.
Sabor: salado sutil.
Sugerencias de uso: se aconseja su uso en la fase de emplatado, espolvoreando el producto antes de servir.
Maridaje: exquisito para tostadas, queso fresco, ensaladas y verduras a la plancha.
Peso neto: 100 g.

 IDENTIFICACIÓN
· Características organolépticas: Sal de baja densidad y fácil disolución, con el aroma y sabor característicos del tomate y la albahaca.
· Ingredientes: Sal marina (mín. 90%), tomate (máx. 7%), albahaca (máx. 3%)
· Características físicas: Pequeños cristales de sal de interior hueco.
· Densidad aparente media: 0,5 g/cm3 a 20ºC.
· Granulometría: La mayoría de los cristales tienen un tamaño inferior a 2 mm.
· Recomendaciones de uso: Añadir tras el emplatado. Ideal para tostas, ensaladas, queso fresco y verduras a la plancha.

  CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO : Guardar en recipientes cerrados en ambiente fresco y seco, protegido de la luz.

  Producto no perecedero.

Bras del Port se encuentra enclavado en el Parque Natural de las Salinas de Santa Pola, una extensión de más de 2.500 hectáreas de terreno protegido en el que, gracias a la explotación salinera, se mantiene un ecosistema rico, creciente y lleno de vida.

Gracias a su actividad salinera, Bras del Port ha creado un ecosistema de riqueza inigualable, en el que, durante más de un siglo, el viento y el sol han sido, y siguen siendo, nuestros mayores aliados en la obtención de una sal marina totalmente natural.

Con los años, se ha llegado a un equilibrio perfecto en el que la naturaleza y la industria no solo conviven, sino que se ven beneficiadas durante el propio proceso.

Una simbiosisi perfecta

Más de 40 especies de aves y peces forman parte de nuestro ecosistema.

En Bras del Port el agua del mar recorre un largo y fascinante viaje.
Una gota que entra a las salinas por La Gola, se convierte, en un año, en una pizca de sal.