Mermelada Pimiento de Piquillo asado a leña

Mermelada Pimiento de Piquillo asado a leña

Ingredientes: Pimiento de piquillo asado a leña, azúcar y zumo de limón.
Elaboración de nuestra exquisita Mermelada Pimiento de Piquillo asado a leña:

La elaboramos a partir de pimiento del piquillo asado a leña durante los meses de septiembre y octubre, siendo sus ingredientes el propio pimiento del piquillo, azúcar y zumo de limón.
A la vista destacan sus tonos rojos intensos, textura típica de mermelada que se desliza por la rebanada de piel, en boca resalta su sabor a pimiento confitado, dejando al final un retrogusto muy característico que se lo aporta el asado a leña.
Recomendación de Mermelada Pimiento de Piquillo asado a leña:

Muy recomendada para su uso en cocina, como es el acompañamiento a las carnes rojas o de caza, en una brandada de bacalao.
También con cualquier tipo de queso o con cualquier plato de carne o pescado como acompañamiento a cualquier guarnición.
Ideal para la elaboración de pinchos.

Nuestra producción no puede ser de otra manera que limitada, pero con una calidad solamente igualable con aquellas mermeladas caseras que elaboraban nuestras madres y abuelas con tanta sabiduría y esmero con los excedentes de fruta que les daba el huerto de casa.