Silvanus Edición Limitada 2018 Asenjo Manso Ribera del Duero 75cl

Silvanus Edición Limitada 2018 Asenjo Manso

Estraordinario vino Silvanus Edición Limitada 2018 Asenjo Manso Ribera del Duero 75cl, es un excelente vino tinto crianza de autor

Silvanus Edición Limitada 2018 Asenjo Manso, todo un seductor

Vino de autor.

Viñedo: viñedo propio, 100% tempranillo, con edad entre 70 y 90 años.

Crianza: 15 meses en barrica de roble francés, 20 meses en botella.

Vino de autor que cumplirá con las expectativas de los que lo degustéis, encandilando los paladares más exigentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hablar de Silvanus Edición Limitada 2010 Asenjo Manso,  es hablar de uno de los crianzas más especiales de Ribera, para gran parte de la crítica es considerado como un vino de autor.

Silvanus Edición Limitada 2018 Asenjo Manso Ribera del Duero, nota de cata:

Fase Visual :

Color rojo picota , capa alta con mucha glicerina.

Fase Olfativa:

Piel de cereza , fruta en sazón, cassis, toques de intenso chocolate y tabaco potente.

Fase gustativa:

Mucho cuerpo con firme taninos nobles, mucha intensidad con largo recuerdo a fruta.

Es un maginifico vino gourmet de autor con una relación calidad precio excelente.

Aconsejable para acompañar con un Rabo de Toro estofado, Paletilla de Ternasco Asada o Cochinillo Asado.

 

Bodegas Asenjo & Manso

La historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos.

Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: Manso, Ceres, Silvanus y A&M.

La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos.

Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.

Nuestro único fin es la elaboración de vinos de alta calidad, con la premisa de controles que comienzan en los viñedos y terminan en bodega.

En Bodegas Asenjo&Manso elaboramos únicamente nuestra propia uva procedente de las 45 hectàreas de viñedo de propiedad familiar, donde la edad de los viña comprende desde los 20 años de las cepas màs jóvenes a los 110 años de algunas de las parcelas màs viejas.

Por esta razón podemos presumir de tener uno de los viñedos màs antiguos de toda la ribera del Duero .

Nuestro viñedo està situado en la localidad de la Horra, una de las poblaciones con màs prestigio dentro de la D.O por ser centenaria en tradición vitivinícola.
Las distintas parcelas que componen el viñedo se asientan sobre un suelo arcilloso,arenoso y calcàreo, con una altitud media de 820 metros sobre el nivel del mar; para una mayor disposición del sol, todas nuestras cepas estàn en vaso

Nuestra filosofía de trabajo que aplicamos tanto en uva como en vino hace que tengamos el màximo respeto al medio ambiente, no utilizando ni herbicidas,ni abonos químicos, ni productos fitosanitarios y teniendo un estricto control del rendimiento de kilos por hectárea.
La variedad dominante y protagonista indiscutible de los viñedos es la tinta del país (tempranillo), siendo nuestros vinos 100 o/o monovarietales.

El elemento diferenciador en cuanto a la elaboración de nuestros caldos es que el cien por cien es procedente de viñedos propios, lo cuàl nos garantiza una homogeneidad año tras año.

 

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