Vino ecológico gourmet Valentina 2016 Monte Odina 75 cl

Exquisito Vino ecológico gourmet Valentina 2016 Monte Odina es de la denominación de origen Somontano

Variedades : Cabernet, Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot
Notas de cata: 
Brillante. Con color rojo cereza picota intenso con ribetes violeta.

Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan frutos negros (ciruela y mora), pleno desde su entrada en boca.

En su paso se muestra con muchas sensaciones frutales.

Vino con cuerpo y rico en sensaciones, sin perder elegancia.

Muy persistente.

Vendimia nocturna.

Despalillado y estrujado.

Maceración prefermentativa 6 días a 10° C.

Temperatura de fermentación, dejando llegar hasta 25° C.

Remontados: dos remontados diarios hasta la densidad de 1.000.

Uno de esos remontados con aireacion.

Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.

Fermentación Malolactica.

Estabilización y embotellado.

Vino Ecológico Certificado por el CAAE.

Grados: 15 º

Temperatura de servicio: 13º-15º

 

Ideal para carnes rojas, caza y quesos curados.

 

Medalla Asia Gold Wine Trophy 2017
Medalla Gold Mundus vini 2018

 

Bodega Monte Odina es uan bodega familiar , ubicada en la finca Monte Odina que pertenece a la familia Romeo desde hace generaciones localizada en el norte de España, al pie de los Pirineos muy cerca de la frontera francesa.

Los viñedos de la Bodega Monte Odina, se encuentran a una altura comprendida entre los 350 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar y recogen la extensa tradición e historia de una comarca de clima fuerte y grandes contrastes.

Bodega Monte Odina tiene una capacidad de producción de unas 250.000 botellas; cuenta con un viñedo propio y además adquirimos uvas de otros viticultores de la denominación de origen del Somontano las cuales son tuteladas por nuestros técnicos de campo.

Es importante resaltar que disponemos del mejor enólogo de Aragón, Jesús Navascués, personaje reconocido y de gran profesionalidad, su trabajo junto con la localización, las exclusivas variedades de uva con las que trabajamos, el gran esfuerzo y cuidado de nuestras cepas hacen que nuestros vinos sean de una gran calidad.

Contamos con uvas de las variedades Gewüztraminer (blanca, muy floral y aromática), Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Tempranillo y Merlot, algunas de ellas procedentes (por primera vez este año) de viñedos ecológicos. 

El año 2017 ha sido un buen año para la bodega ya que hemos ganado varias medallas de oro en diferentes concursos internacionales entre los que están el prestigioso Concurso Internacional Bacchus, Berliner Wein Trophy y Asia wine Trophy.