Deshuesado al vacío y troceado 5 piezas

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Se entrega envasado al vacío y troceado 5 piezas
Pérdida de peso después de deshuesado:
• En jamón deshuesado/troceado: de -33 a -44% (aprox.)
• En paletas: de -45 a -50% (aprox.)

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