Aljomar Jamon Curado Reserva Guijuelo 7,5 a 8 Kgr

Aljomar Jamon Curado Reserva Guijuelo 7,5 a 8 Kgr

Jamón curado de entre 7,5 y 8 kilos de peso, procedente de cerdo alimentado con cereales naturales. Curado entre 14 y 16 meses en las condiciones más apropiadas de frío y humedad, bajo exhaustivos controles de calidad.

Sin gluten .

Definición:
Producto cárnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso, pata y pezuña de la extremidad posterior de la media canal del cerdo que es alimentado a base de cereales y recursos naturales y será apta para el consumo humano.

Ingredientes:
Jamón de cerdo blanco, sal, azúcares, conservadores (E-250, E-252), antioxidantes (E-300).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor: agradable olor característico. Ausencia de olores rancios o desagradables. Color: desde el rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Sabor: característico con un bouquet agradable y envolvente propio de los ácidos grasos proporcionados por la alimentación. Textura: homogénea, poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.

TRATAMIENTOS APLICADOS:
Separación de la pieza de la canal, pesado y clasificación, salado, lavado, embolado, post-salado, secado, maduración, adición de manteca y preparación para la expedición.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO:
Ambiente seco y fresco una vez finalizado el proceso de curación.

CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN:
Ambiente seco y fresco.

ETIQUETADO: Según el RD 1334/99.
ALÉRGENOS:
Ausencia de alérgenos debido a su no utilización en la elaboración. En el caso de la lactosa, ésta se elimina del proceso de producción quedando constancia de ello en analíticas realizadas por un laboratorio agroalimentario acreditado.

Jamones Aljomar : 

AMONES ALJOMAR, S.A., es una empresa familiar constituida en el año 1989, por Don ALFONSO SÁNCHEZ BERNAL y su esposa Doña Mª del CARMEN SÁNCHEZ ÁLVAREZ.

Radicada en el Polígono Industrial I.-2 de Guijuelo, ocupa en la actualidad una superficie superior a los 18.000 m2.

La plantilla supera los 60 trabajadores y el volumen de venta anual se cifra en torno a los 30 millones de euros.

Jamones Aljomar desarrolla desde 2012 un intenso Plan de Internacionalización que le lleva actualmente a comercializar sus productos en más de 25 países -de Europa, América, Asia y África-.

Desde Jamones Aljomar tenemos una gran vocación por las causas sociales de nuestro entorno, por lo que desde hace tiempo venimos colaborando con numerosas entidades: Pyfano (niños con Cáncer) Aerscyl (asociación de enfermedades raras de Castila y León), ADAA (asociación de Ayuda a familiares de enfermos de las Islas Baleares), Asociación de Sordociegos de Castilla y León y Red Madre Salamanca, entre otras.

Pero en nuestro Plan de Responsabilidad Social de 2017 queremos dar un paso más. Y nos gustaría contar con vuestra colaboración.

Bajo la campaña ‘Sabe muy bien AYUDAR a los demás’, hemos creado el sello de ‘Producto solidario’ con el que identificaremos determinados productos de nuestro catálogo. Con cada producto vendido con este icono, donaremos 1€ a las causas sociales que actualmente apoyamos y a otras nuevos proyectos que puedan sumarse, atraídas por esta iniciativa.

Te animamos a conocer en el menú de la izquierda las entidades con las que colaboramos y la causa o proyecto al que van destinados los fondos.

Entre todos, podemos hacer un mundo mejor.

Es nuestra responsabilidad como empresa.

Videos Jamones Aljomar conocenos : 

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