Clarion 2013 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

Clarion 2013 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl  vino blanco de autor.

Añada: 2013.
Denominación de Origen: Somontano.
Viñedos: Selección de los mejores viñedos de uvas blancas.
Fecha de vendimia: Septiembre y Octubre.
Variedades: Selección de las mejores variedades de uvas blancas.
Crianza: No.
Alcohol: 13,5% vol.
Ph: 3,23.
Acidez total: 5,30 gr/l (tartárico).
Azúcar residual: 1,8 g/l.
Contiene sulfito

Nota de cata de Clarion 2013 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl

La intensidad de su color amarillo verdoso y su atractivo brillo nos invita a pensar que estamos ante un gran vino.

La fase aromática es intensa, abierta, amplia y compleja.

En nariz nos recuerda a los aromas de fruta de hueso muy madura, pétalos de árboles frutales en flor y semillas de matalahúga.

El paso de boca es denso y carnoso, suave y sedoso, potente y largo; tal y como debe ser en un vino de estas características, fruto de la selección realizada para su elaboración.

Sugerencias de servicio: La temperatura óptima de servicio está entre los 9 y 11º C.

Combina perfectamente con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y quesos de cabra.

Vendimia Clarion 2013 Viñas del Vero Somontano Caja 6 botellas 75cl
La vendimia 2013 se recordará como la más tardía de la historia de Viñas del Vero.

Comenzó el 2 de Septiembre con la variedad Pinot Noir para continuar con la Chardonnay.

Durante la semana del 10 de Septiembre comenzamos la vendimia del resto de las variedades y a partir de esa fecha, la vendimia fue transcurriendo lenta y escalonadamente hasta concluir el 29 de Octubre con la Garnacha y Parraleta de nuestros viñedos del valle de
Secastilla.

Esta vendimia ha sido una de las más tardías en su inicio y larga en su duración, dos meses.

En cuanto al ciclo vegetativo, tenemos que señalar que el periodo de maduración comenzó tarde y fue lento debido tanto a la temperatura como por al número de racimos existentes.
La maduración propició la consecución de una idónea maduración fenólica de los racimos, en paralelo con la maduración glucométrica, por ello, los vinos del 2013 ofrecen una gran cantidad de aromas así como colores muy bonitos y estables.

La calidad de esta vendimia 2013 es alta y los vinos son abiertos, expresivos, frescos y aromáticos, con grado alcohólico comedido y fáciles de tomar.

Es destacable que los parámetros analíticos auguran evoluciones longevas.

Características del viñedo:
Viñas del Vero Clarión se elabora cada año a partir de una selección de las mejores uvas blancas de nuestros mejores pagos, que nuestros enólogos seleccionan cada año antes de la vendimia.

Clarion 2013 Viñas del Vero Somontano Caja, elaboración

En esta ocasión hubo que aguardar hasta la segunda semana de Septiembre para vendimiar el primero de los pagos, mientras que el último fue vendimiado la tercera semana de Octubre.

En todos los casos se realizaron pequeñas vinificaciones de los mostos, de manera que obtuvimos pequeños lotes de monovarietales que dejamos reposar.

Progresivamente fuimos realizando meticulosos trasiegos, dejando que los vinos se limpiaran por decantación, de forma totalmente natural.

En el mes de abril de 2014 los vinos estaban en un momento óptimo en cuanto a expresividad se refiere, por lo que seleccionamos los mejores para realizar el coupage definitivo.

Posteriormente, Viñas del Vero Clarión 2013 fue embotellado para continuar con su crianza en bodega.

Comentarios del enólogo
La intensidad de su color amarillo verdoso y su atractivo brillo nos invita a pensar que estamos ante un gran vino.
La fase aromática es intensa, abierta, amplia y compleja.
En nariz nos recuerda a los aromas de fruta de hueso muy madura, pétalos de árboles frutales en flor y semillas
de matalahúga.

El paso de boca es denso y carnoso, suave y sedoso, potente y largo; tal y como debe ser en un vino de estas características, fruto de la selección realizada para su elaboración.

Servicio 
La temperatura óptima de servicio está entre los 9 y 11ºC.
Combina perfectamente con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y quesos de cabra.

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