Beher Jamón Bellota Ecológico100% Ibérico a cuchillo

Loncheado de Jamón de bellota 100 % ibérico «Pata Negra» ecologico corte a cuchillo

Pasan la primera etapa de su vida en nuestra granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en nuestras instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas.

En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta.

Estas piezas, debido a la raza 100% ibérica que les caracteriza y a su exquisita alimentación, presentan una caña de forma alargada y estilizada con una grasa dorada y fluida en su parte externa.

Mientras que en su parte interna muestra un aspecto rosado y fundente que inunda la boca con matices intensos y prolongados.

Jamón en lonchas 100% ibérico de bellota pata negra
Para aquellos aficionados al jamón que prefieren la inmediatez y la conveniencia, ofrecemos nuestro jamón de bellota 100% ibérico en formato loncheado.

Esta opción permite disfrutar del exquisito sabor y la calidad del ibérico puro de manera inmediata, con lonchas perfectamente cortadas que conservan todas las propiedades organolépticas del jamón entero.

Criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales, los cerdos ibéricos brindan una carne que es verdaderamente excepcional.

Conservación
Ideal para consumo inmediato, nuestro jamón loncheado debe conservarse refrigerado y consumirse dentro de los primeros días después de abrir para disfrutar de toda su frescura y sabor. La vida útil se reduce notablemente debido a su presentación, por lo que se recomienda un consumo pronto tras su apertura.

PRESENTACIÓN
Envasado al vacío

NOTA DE CATA de Beher Jamón Bellota Ecológico100% Ibérico a cuchillo 80 gr

Cada loncha del jamón ibérico presenta un perfecto equilibrio entre grasa y magro, con un brillo que invita a degustarlo sin demora.

El aroma es embriagador, con notas de frutos secos y un fondo de madera y toffee que enriquecen su perfil.

En boca, las lonchas ofrecen una textura sedosa y un sabor que se funde delicadamente, revelando capas de sabor intensas y persistentes.