Pistachos un producto gourmet

¡Habemus nuevo oro verde español! Hay un nuevo producto made in Spain que está destronando al olivo, hablamos del pistacho.

Un ‘boom’ que lleva varios años de moda, y que se va posicionando como el fruto seco por excelencia hasta convertirse en un producto gourmet distribuido por marcas que quieren ensalzar sus grandes propiedades y beneficios.

Pistachos un producto gourmet

Además de ser bueno para la salud, el pistacho es la gran esperanza para los agricultores a largo plazo ya que tiene una buena salida entre su público consumidor.

Este pequeño fruto seco de cáscara dura y un interior verdoso y muy rico proviene del árbol llamado ‘alfósigo’, pistacho o pistachero (pistacia vera). Su origen estuve en la zona de la Asia Menor y Central hace más de 10.000 años, cuando se cree que comenzó su consumo. A Europa pudo llegar en plena era cristiana y ya extenderse con el tiempo a todo el mundo.

Pistachos gourmet España

Irán es el principal país productor de pistacho, y debido a la forma de su cáscara, es conocido este fruto seco en esta zona como ‘pistacho sonriente’ pues en su apertura se dibuja una sonrisa.

El árbol de pistacho comienza a dar sus frutos cinco años después de ser plantado, aunque su producción más plena se produce cuando ya lleva diez años de vida, y llega a ser productivo hasta los cerca de 150 años aproximadamente. Además del fruto seco, de este árbol se obtiene también un colorante alimentario y crece en suelos pobres que requieren muy poco regadío.

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Este fruto seco es considerado un producto gourmet para muchas marcas debido a su sabor, además de sus características altamente saludables para el ser humano, pues tiene importantes cantidades de cobre, que es un mineral que defiende a las células del estrés oxidante y protege el color y pigmentación del pelo.

Además de esto, contiene arginina, una excelente fuente de proteína vegetal, magnesio y reduce el cansancio considerablemente entre quienes lo consumen habitualmente.

Un estudio realizado por expertos del ‘Center for Human Nutrition’ desveló que la ingesta de pistachos en mitad de la tarde como aperitivo o picoteo, ayuda a reducir en abundancia la grasa corporal y mejora los niveles de triglicéridos y colesterol en las personas, pues destacan por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico.

Pistachos gourmet

Otra investigación llevada a cabo por el ‘New England Journal of Medicine’ también probó que, si añadimos diariamente o continuamente a nuestra dieta, los pistachos, además de los otros frutos secos que existen actualmente, lograremos reducir el riesgo de padecer enfermedades derivadas del corazón en casi un 30% y el riesgo de tener cáncer en más de un 10%.

Es por ello que, una ración de 30 gramos (alrededor de 50 pistachos) puede contener unas 160 calorías, de las cuales 6 gramos son proteínas, 3 gramos fibra y 11 gramos son grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Un combo realmente ideal para que los pistachos se puedan convertir en un aperitivo perfecto para todo consumidor, además de ser una alternativa más saludable de otros snaks industriales.

RACIÓN RECOMENDADA

Los pistachos, al contener vitamina B6, es fundamental para el desarrollo de la mielina, una sustancia que enriquece la conexión que existe entre los nervios y también ayuda a la formación de serotonina,epinefrina y melatonina. Una ración de 30 gramos, como hemos comentado anteriormente, contiene el 60% de fósforo diario que necesitamos las personas en nuestro cuerpo para regular los niveles de azúcar en sangre.

Es por todas estas características que contiene el pistacho como fruto seco lo que le lleva a estar dentro de los productos categorizados como ‘gourmet’, ya que solo los mejores alimentos forman parte de esta selección.

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En Central del Gourmet tenemos muy en cuenta qué productos seleccionamos para formar nuestra tienda, productos gourmet online, y queremos de lo bueno, lo mejor. Los pistachos son pieza clave pues son el snak perfecto para cualquier momento del día, gracias a su gran sabor, aporte nutricional y su fácil consumo.

Te ofrecemos los mejores pistachos para que elijas solo calidad, como los pistachos tostados Bio Ecológicos con sal en un formato de bolsa, muy cómoda de transportar y de comer en cualquier lugar y a cualquier hora.

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