Beher Lomo Bellota 100% Ibérico Ecológico 70 gr

Finas lonchas cortadas a máquina del músculo lumbar procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento.

Al corte presenta un aspecto marmóreo con vetas de grasa infiltrada, con tonalidades doradas suaves y un color rojo que invita a ser degustado.

El lomo de bellota 100% ibérico “pata negra” en lonchas es la opción ideal para aquellos que buscan disfrutar del auténtico sabor del ibérico con una presentación práctica y lista para servir.

Este lomo se obtiene de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota, lo que le confiere un perfil de sabor inigualable.

Cada loncha es un testimonio de la calidad y la tradición de la charcutería española, representando lo mejor de la gastronomía del país.

Características Organolépticas
Textura: Tierna y agradable, cada loncha ofrece una experiencia sensorial única, fácil de masticar y con la grasa perfectamente integrada.
Aroma: Rico y envolvente, con notas claras de ajo y pimentón que se combinan con un sutil fondo ahumado.
Sabor: La experiencia gustativa es intensa y memorable, destacando el equilibrio entre el dulzor del pimentón y la robustez del cerdo ibérico, con un retrogusto que invita a continuar disfrutando.

PRESENTACIÓN
Embalaje: Presentado en paquetes skin que mantienen la frescura y la integridad del producto, cada paquete contiene lonchas finamente cortadas y listas para consumir.

NOTA DE CATA
La degustación del lomo de bellota 100% ibérico pata negra en lonchas revela una complejidad de sabores que se entrelazan creando una sinfonía en el paladar.

El sabor se intensifica con cada bocado, ofreciendo una experiencia culinaria que perdura y satisface incluso a los paladares más exigentes.

Al finalizar su proceso de curación pasa por una campana donde arde muy lentamente carbón de encina, confiriéndole un bouquet persistente, envolvente e inconfundible.

Su sabor es la unión de la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes y a humo proporcionándole un retrogusto largo y agradable.

SIN GLUTEN