Cava Reyes de Aragon Brut Rose

Cava Reyes de Aragon Brut Rose, rosado 100% garnacha botella 75cl

Cava 100% garnacha de viñedos pedregosos y arcillosos de más de 40 años.
De precioso color rosado, con un sabor que recuerda a frambuesas, cereza, grosella y granadas.
Servir muy frío, es muy recomendable tomar solo para acompañar un buen aperitivo.

Origen: España/Aragón/Zaragoza/Calatayud
Zona: D.O. CAVA
Variedad:100% Garnacha
Tipo: Brut
Edad viñedo: 30 – 40 años
Producción: 6000 – 8000 kg/ha.
Suelos: Pedregosos y arcillosoa.
Altitud: 700 – 800 m.
Viticultura: Tradicional

Elaboración
Tipo de recolección: Manual
1ª fermentación alcohólica: En depósitos de acero inoxidable de fermentación controlada a 16ºC
Fermentación manoláctica: No realizada, para mantener la acidez total.
2ª fermentación alcohólica: En la propia botella, a 15ºC
Maduración en botella: 10 meses en posición de rima
Azúcar añadido: 8 gr / l

Cata
Color: Precioso color rosa fresa con tonos asalmonados. Burbujas finas y constantes que forman media corona.
Aroma: Complejo y lleno de intensos aromas afrutados de juventud que recuerdan a frambuesa, cereza, grosella y granada.
Sutil aroma a mantequilla fresca y corteza de pan tostada.
Boca: Fresca y suave, con una burbuja muy fina que se integra en la complejidad del cava.
Final elegante, serio, largo y seco, que expresa la franqueza del cava.

Maridaje
Ensaladas, asados, pasta y pescados al horno.

Temperatura de servicio 6-8ºC

En el concurso internacional Las garnachas del mundo (Grenaches du mundo 2021) , ha ganado la medalla de oro 

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