Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica BEHER

Proviene de cerdos ibéricos puros, criados en libertad en las dehesas de España, donde se alimentan deuna dieta rica en cereales naturales y pastos.

Este entorno y alimentación especial contribuyen a la calidad superior de nuestra paleta, la cual se cura meticulosamente durante 32 a 36 meses.

Con un peso que oscila entre 4,5 y 5 kg, esta pieza entera es un manjar que representa la tradición y el sabor auténtico del cerdo ibérico.

Características

La  Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica, muestra una tonalidad rojo cereza brillante, una fina veta y un alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E (excelente antioxidante).

En ellas descubrimos aromas identificativos, delicados y elegantes, característicos de nuestros Cebo de Campo 100% ibéricos.

Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero intenso, con un toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su perfecta curación.

Conservación

Para mantener su calidad, la paleta debe almacenarse en un lugar fresco y seco, a temperaturas inferiores a 7ºC.

Con una vida útil de hasta 730 días, garantizamos un producto que mantiene su sabor y propiedades durante un prolongado periodo.

Proceso ecológico de la Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica BEHER

Nuestros cerdos ibéricos son criados en libertad en explotaciones ecológicas certificadas, alimentados exclusivamente con productos de origen ecológico y con un enfoque en el bienestar animal y el mínimo impacto ambiental.

Además contamos con la  Certificación Ecológica de los jamones 100% ibéricos de bellota pata negra

También cumplimos con normativas estrictas a nivel europeo que garantizan la sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, asegurando un producto de la más alta calidad y compromiso ecológico.

Características especiales del proceso

• Curación natural: Proceso lento que asegura la estabilidad y calidad del jamón, realzando su sabor y textura.
• Embutidos con tripa natural: Utilizamos tripa natural para todos nuestros embutidos, manteniendo la esencia y tradición de nuestros productos.
• Libres de conservantes: Nuestros productos no contienen nitrificantes ni conservantes, destacándose por ser 100% naturales.
• Ingredientes ecológicos: Empleamos únicamente ingredientes ecológicos, como sal y pimentón certificados, para garantizar la pureza y autenticidad de nuestros productos.
• Conservación a baja temperatura: Extendemos los periodos de refrigeración para optimizar la microbiología del producto y garantizar su calidad superior.

Opta por la autenticidad y el respeto por el medio ambiente con nuestra Beher Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica, y disfruta de un producto excepcional que refleja la calidad y tradición de nuestra tierra.