Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica BEHER

Explora la calidad y el compromiso con el medio ambiente de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica.

Cada paleta tiene un peso aproximado de 5 kg, garantizando una experiencia culinaria rica y prolongada.

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica se caracteriza por su color rojo intenso y veteado fino.

Es rica en ácidos oleicos, proteínas, vitaminas y minerales, destacándose por su perfil nutricional y antioxidante.

Sus aromas son intensos y agradables, y en el paladar, ofrece un sabor dulce y persistente, resultado de un meticuloso proceso de salazón y maduración.

Proceso ecológico de la Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica BEHER

Nuestros cerdos ibéricos son criados en libertad en explotaciones ecológicas certificadas, alimentados exclusivamente con productos de origen ecológico y con un enfoque en el bienestar animal y el mínimo impacto ambiental.

Además contamos con la  Certificación Ecológica de los jamones 100% ibéricos de bellota pata negra

También cumplimos con normativas estrictas a nivel europeo que garantizan la sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, asegurando un producto de la más alta calidad y compromiso ecológico.

Raza 100% Ibérica

Nuestra raza es autóctona 100% ibérica. Todos nuestros cerdos están escritos en el libro genealógico de AECERIBER (asociación Española de criadores de cerdo ibérico), organismo acreditado y homologado por la consejería de agricultura y ganadería.

Con unos valores medios analíticos en torno al 55% de ácido oléico (de gran ayuda para el control del coresterol y la tensión arterial) conseguimos productos saludables, con un característico sabor dulce y suave en nuestros jamones.

Criar animales de raza autóctona propia durante muchos años nos ha proporcionado un linaje más fuerte y resistente a las enfermedades, que redunda en productos igualmente saludables y de excepcional sabor.

Características especiales del proceso

• Curación natural: Proceso lento que asegura la estabilidad y calidad del jamón, realzando su sabor y textura.
• Embutidos con tripa natural: Utilizamos tripa natural para todos nuestros embutidos, manteniendo la esencia y tradición de nuestros productos.
• Libres de conservantes: Nuestros productos no contienen nitrificantes ni conservantes, destacándose por ser 100% naturales.
• Ingredientes ecológicos: Empleamos únicamente ingredientes ecológicos, como sal y pimentón certificados, para garantizar la pureza y autenticidad de nuestros productos.
• Conservación a baja temperatura: Extendemos los periodos de refrigeración para optimizar la microbiología del producto y garantizar su calidad superior.
• Experiencia de compra única del jamón ecológico 100% ibérico

Opta por la autenticidad y el respeto por el medio ambiente con nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica, y disfruta de un producto excepcional que refleja la calidad y tradición de nuestra tierra.